かたやま酒店
 開運 粋遙倶楽部 オリジナル (株)土井酒造場 静岡県小笠郡大東町小貫633 |
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| 粋遙倶楽部オリジナルとは、開運の土井酒造場に造りをお願いしている、当店オリジナルＰＢ 商品の事です。粋遙倶楽部(すいようくらぶ)と言う、静岡県西部地区の酒屋8店で 組織する会が発売元となっており、当店は発会当初からのメンバー。 商品コンセプトは、品質本位でリ－ズナブルな価格の品をご提供することに、重点を 置いております。今年で24年目となりますが、年々販売数量が増えている人気商品となりました。 飲み飽きのしない旨い酒をお探しの方、ぜひ一度お試し下さい。 自信をもっておすすめします。 |
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各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
| 毎年八月に開運蔵へおもむき、多くのタンクの酒をきき酒し、数ある中から 最も良いものをセレクトし、単一で瓶詰めしたものが｢呑み切り一番｣となります。 今年は8月18日に 呑み切りを実施し、厳選しました。 |
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No1000(1.8L)・No1001(720ml) タンク№512 単一瓶詰め 開運 呑み切り一番 特別純米酒 28BY |
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入荷しました！ 流麗な口当たり ゆかしい旨味 上質の余韻 香りは、たおやかで清楚な蜜の芳香。 含んだときに感じる美麗な旨み、それらが静かに 広がるも決して派手さはありません。 含み香の淑やかなこと極まりない。 今年も なんてやさしい純米酒なんでしょうか。 後口のキレも申し分なしです。 いわゆる苦味とか雑味のたぐいは皆無。 上質感に満ち溢れ、見事に癒されます。 |
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 【アルコ－ル度数】16～17゜【日本酒度】＋3 【酸度】1.3 【アミノ酸度】1.1 【原料米及び精米歩合】 兵庫県産山田錦55％精米 【酵母】静岡NO-2 |
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| 【1.8L】2,700円(税込) | 【720ml】1,380円(税込) | |||
| 毎年八月に開運蔵へおもむき、多くのタンクの酒をきき酒し、数ある中から 最も良いものをセレクトし、単一で瓶詰めしたものが｢呑み切り一番｣となります。 今年は8月18日に 呑み切りを実施し、厳選しました。 |
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No1002(1.8L) タンク№153 単一瓶詰め 開運 呑み切り一番 特別本醸造 28BY |
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清冽で切れ味抜群 旨み旨みがしっかりと感じられ、口中での味の広がりは コクを意識させながらもスムーズ。 清冽で鋭角のキレ味がとても印象的で 後口に辛さを残しながら、綺麗に消えていきます。 甘いか辛いか？ と問われればもちろん辛口ですが マイルド、軽快な味わいは例年と変わりません。 冷やもよし、燗もよし。 |
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【アルコ－ル度数】16～17゜【日本酒度】＋6 【酸度】1.5【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】 山田錦・一般米 60％精米 【酵母】静岡HD-1+ 協会701 |
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| 【1.8L】2,068円(税込) | ||||
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No1404(1.8L) 開運 初蔵純米 中汲み生原酒 28BY |
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| 【アルコ－ル度数】 17.3゜ 【日本酒度】+4 【酸度】1.3 【アミノ酸度】0.9 【原料米及び 精米歩合】 兵庫産山田錦 55％精米 【酵母】 静岡酵母 NO-2 |
槽(ふね)で搾った 純米生酒 純米吟醸を超える完成度 兵庫産山田錦を55％まで磨き、大吟醸と同じように 槽(ふね)で搾ります。そして、中汲みの最もおいしい 部分だけを瓶詰めした、贅沢な純米生原酒です。 元になるモロミは、開運無濾過純米と同じ設計同じ仕込み となりますが、搾り方次第で見事に別の個性を発揮します。 香りは穏やかに静かに立ちます。 含むと 酸はどこまでも軽やか。 やがて流麗で艶やかでスムースな旨みが広がります。 鼻に抜ける香りのニュアンスは 気品漂う “貴婦人”のよう。 余韻はもちろんなめらかで、キレ良し。 とにかくこの品質は上質の純米吟醸そのものと 言っても言い過ぎではありません。 今年も絶対にお値打ち お奨めです。 このお酒の搾り作業が2017.03.14.に 土井酒造場にて行われました。 |
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| 【1.8L】3,240円(税込) | |||
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No1008(1.8L)・No1009(720ml) 開運 遠州の四季 生酒 特別本醸造 28BY |
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| 価格を越えた品質です。 リーズナブルの極み 【アルコ－ル度数】 15.6゜ 【日本酒度】+3 【酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】 麹米 山田錦 60％ 掛米 山田錦・一般米 60％ 【酵母】 静岡酵母 |
軽快な口当たりに 杯が進みます。 特別に瓶詰めする、開運の生酒です。 この価格帯の開運の生酒は、 唯一このお酒だけです。 まさに、リーズナブルの極み。 香りが穏やかに立ち、 透明感を感じるやわらかな口当りが特徴。 サラリとした中に、開運ならではの 米の旨みを彷彿とさせる味わいを 感じることができ、料理の邪魔をしない 晩酌酒としても、お奨めいたします。 毎年、根強いファンの方に支えられている 当店ならではのオリジナル商品です。 |
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| 【1.8L】2,160円(税込) 【720ml】1,166円(税込) |
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No1004(1.8L) 開運 遠州の四季 特別本醸造 |
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| 【アルコ－ル度数】 15.5 【日本酒度】 ＋5.0 【酸度】 1.4 【アミノ酸度】1.3 【原料米及び精米歩合】 麹 ：山田錦 60％ 掛 ：一般米 60％ |
旨さで人気の定番商品。 一年を通じて販売している、オリジナル商品。 晩酌として毎日飲んでも飲みあきのしない酒 というコンセプトで造っていただきました。 優しい口当たりで穏やかな香り、マイルドな旨みの広がりは 晩酌酒としてピカイチの実力を持ってます。 また、燗をした時の旨さには定評があります。 |
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| 【1.8L】2,068円(税込) | ||