かたやま酒店
 開運 粋遙倶楽部 オリジナル (株)土井酒造場 静岡県小笠郡大東町小貫633 |
 土井酒造場／ 種麹を振りまく 故波瀬正吉杜氏 |
| 粋遙倶楽部オリジナルとは、開運の土井酒造場に造りをお願いしている、当店オリジナルＰＢ 商品の事です。粋遙倶楽部(すいようくらぶ)と言う、静岡県西部地区の酒屋9店で 組織する会が発売元となっており、当店は発会当初からのメンバー。 商品コンセプトは、品質本位でリ−ズナブルな価格の品をご提供することに、重点を 置いております。今年で16年目となりますが、年々販売数量が増えている人気商品となり ました。飲み飽きのしない旨い酒をお探しの方、ぜひ一度お試し下さい。 自信をもっておすすめします。 |
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平成21酒造年度 静岡県清酒鑑評会 吟醸の部 知事賞受賞
平成22酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵
各商品名の最後に出てくる、『23BY』とか『22BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『23BY』とは、
平成23年の7月から、平成24年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No1440(1.8L)・No1441(720ｍｌ) 開運 初蔵出し しぼりたて原酒生 23BY |
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| 【アルコ−ル度数】 19〜20゜ 【日本酒度】+6 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び 精米歩合】 麹：兵庫産山田錦 掛：一般米 60％精米 【酵母】 静岡酵母 HD-１+701 |
23BY新酒 入荷しました。 新酒の荒々しさと 口当たりの柔らかさが同居 このお酒は、開運の土井酒造場さんに 造りをお願いしている、粋遙倶楽部 オリジナルのしぼりたて原酒のＰＢ商品です。 こういう季節商品は、毎年微妙に味が変わるので 売る側としても、最初の一口がとても楽しみなんですが 入荷したお酒を早速利いてみると あの美味さが今年も健在で、思わず口走りました。 『うめえなあ・・・』 香りは 吟醸酒かと見まがうほどに 清楚で甘やか
果物ではなく 花の蜜のような芳香。
口に含むと 舌の上で 一瞬 しぼりたて原酒特有の
荒々しさが顔を出すも すぐに マイルドな旨みに
かき消されます。 あとに続く余韻は 上品そのもの。
そして、特筆すべきは後口の綺麗さ。 この艶やかな余韻は、1.8Lで２３１０円の しぼりたてとしては素晴らしい の一語に尽きるのではないでしょうか。 |
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| 【1.8L】2,310円(税込) 【720ｍｌ】1,155円(税込) |
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 ご注文の ページへ 開運ひやおろし純米とは 明確な味の違いがあります。 呑み切り一番の方が 艶やかでサラリとした印象で 味の多さも感じられます。 |
No1000(1.8L) 開運 呑み切り一番 特別純米酒 22BY |
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タンクNo270 オリジナルの ひやおろし 【アルコ−ル度数】 16〜17゜ 【日本酒度】+5 【酸度】1.4 【原料米及び精米歩合】 兵庫産山田錦 55％精米 【酵母】 静岡酵母 NO-2 |
純米吟醸レベルの純米酒 これこそ キング・オブ・バンシャク 入荷しました。 毎年八月に蔵へおもむき、
多くのタンクの酒をきき酒します。 数ある中から最も良いものをセレクトし、 単一で瓶詰めしたものが｢呑み切り一番｣ その時の様子はこちら 香りは、決して出しゃばらずどこまでも清楚。 爽やかで艶やかでソフトな口当たりに、まずは一目。 やがて、ほのかな甘みとともに、綺麗な旨みが スピード感を伴って広がります。 キレも抜群で、軽快でシンプルに余韻を残します。 いわゆる苦味とか雑味のたぐいは皆無。 今年も 純米吟醸を思わせる上質感と 流麗な味の広がりに、ただただ脱帽。 これで2000円台前半の純米酒となれば まさに キング・オブ・バンシャク。 飲まないと絶対に損です。 |
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| 【1.8L】2,415円(税込) | ||
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No1002(1.8L) 開運 呑み切り一番 特別本醸造 22BY |
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タンクNo.110 オリジナルの ひやおろし 【アルコ−ル度数】 16〜17.゜ 【日本酒度】+6 【酸度】1.3 【原料米及び精米歩合】 兵庫産山田錦・一般米 60％精米 【酵母】 静岡酵母 HD-1/701 |
人の温もりにも似た味わいが残る酒 入荷しました。 この特別本醸造は、やわらかなコクと、
米を意識させる田圃の香りがします。 このお酒を口に含むと、人の温もりに 接した時に感じる、安堵と感謝の気持ちで 心が一杯になります。 丸くて優しいその個性は、 夏を越して練られた結果でしょうか、 素朴な純情派。 今年のお酒は、やや辛口に仕上がりました。 でも、マイルド、軽快な味わいは例年と 変わりません。後口のキレの良さも ポイントです。 冷やもよし、燗もよし。 |
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| 【1.8L】 1,937円(税込) | ||
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No1004(1.8L) 開運 遠州の四季 特別本醸造 22BY |
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| 【アルコ−ル度数】 15.5 【日本酒度】 ＋4.0 【酸度】 1.4 【原料米及び精米歩合】 麹 ：山田錦 60％ 掛 ：一般米 60％ |
旨さで人気の定番商品。 一年を通じて販売している、オリジナル商品。 晩酌として毎日飲んでも飲みあきのしない酒 というコンセプトで造っていただきました。 何軒かの料飲店さんで使っていただいて おりますが、燗をした時の旨さには 定評があります。 まろやかな辛口です。 |
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| 【1.8L】1,937円(税込) | ||
1.8L ご注文の ページへ |
720ml  ご注文の ページへ |
No1404(1.8L)・No1405(720ｍｌ) 開運 初蔵純米 中汲み原酒生 23BY |
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| 【アルコ−ル度数】 17〜18゜ 【日本酒度】 +5 【酸度】 1.3 【アミノ酸度】 0.9 【原料米及び 精米歩合】 兵庫産山田錦 55％精米 【酵母】 静岡酵母NO-2 |
23BY新酒は２月中旬以降 入荷予定です。 兵庫産山田錦を55％まで磨き、大吟醸と同じように 槽(ふね)で搾ります。そして、中汲みの最もおいしい 部分だけを瓶詰めした、贅沢な純米生原酒です。 元になるモロミは、開運無濾過純米と同じタンクのもの ですが、搾り方次第で見事に別の個性を発揮します。 香りはどこまでも穏やか。ほのかに立つのは 決してフルーティではなく、槽場(ふなば)を連想させる 麹の芳香です。 口に含むと、透き通るように冴えた旨味が広がり ほのかに心地よい酸が、お口の奥にたたずみます。 鼻に抜ける香りは、軽快で気品を漂わせます。 このグレードは純米吟醸のそれと全く同じです。 そして、見事な後口の余韻とキレも、純米酒を 超えた優れもの。この品質で3000円を切る価格は 今年も絶対にお値打ちです。 このお酒の搾り作業が2012.01.31.に 土井酒造場にて行われました。 |
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| 【1.8L】2,940円(税込) 【720ｍｌ】1,575円(税込) |
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