各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
令和1酒造年度 静岡県清酒鑑評会 吟醸の部 知事賞受賞
令和2酒造年度 静岡県清酒鑑評会 純米吟醸の部 知事賞受賞
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ 【開運 波瀬正吉斗瓶取り】
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
令和1酒造年度 静岡県清酒鑑評会 吟醸の部 知事賞受賞
令和2酒造年度 静岡県清酒鑑評会 純米吟醸の部 知事賞受賞
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No4031(720ml) 開運 純米大吟醸 諸法無我 150周年記念酒 New fortune since 1872 |
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土井酒造場百五十年の粋を聚(あつ)めて SAKE COMPETITION2023 ゴールドメダル受賞 １５０周年を記念して醸された特別のお酒です。 兵庫特A地区の山田錦を25％まで磨き 低温でじっくりと醸された純米大吟醸。 土井酒造場さんでは過去になかった 最高峰のレベルで醸された1本です。 グラスから発つ香りは、通常の波瀬正吉よりも ふくよかさがあります。 静岡酵母ならではの酢酸イソアミル系の爽やかな果実香 ではあるのですが、穏やかなメロンにも似た芳香です。 でもそれはフルーティという表現では 明らかに言葉足らずで的外れ。 含むと、とろりとしてスイートな口当たりが 最初のアタックとして感じます。 やがて透明感に満ち溢れた清冽な旨みが 口中を支配し鼻に抜ける風味は どこまでも 本当にどこまでも清楚。 キレの良さは言うまでもなく 極上の余韻が続きやがて静かに消えて行きます。 まさに究極の食中酒としての仕上がりをお楽しみいただけます。 |
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 【アルコ−ル度数】 15.7゜【日本酒度】-2【酸度】1.2【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】兵庫山田錦25％精米 【酵母】静岡HD-1 |
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| 【720ml】33,000円(税込) |
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No4012(1.8L) 開運 波瀬正吉 大吟醸 無濾過生斗瓶取り首-2 4BY はせしょうきち とびんどり |
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最高峰の斗瓶取り大吟醸 2号タンク新酒生酒 静岡酵母で醸した香り穏やかな1本です。 穏やかなれども香りはふくよかに立ち 甘み、旨みはたっぷりと感じられ、ふくらみも豊か。 味のりが抜群で全体の香りと味のバランスは 素晴らしく良く、美麗な余韻を残します。 キレの良さは言うまでもありません。 |
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【アルコ−ル度数】17.4゜【日本酒度】＋4【酸度】1.2【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】 麹 ：兵庫山田錦40％精米 掛 ：兵庫山田錦35％精米 【酵母】静岡HD-1 |
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| 【1.8L】12,100円(税込) |
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No4020(1.8L) 開運 波瀬正吉 純米大吟醸 無濾過生斗瓶取り首-3 4BY はせしょうきち とびんどり |
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最高峰の斗瓶取り純米大吟醸 3号タンク新酒生酒 気品のある芳香、なめらかで清冽な旨みの広がりと 雑味の全くない、抜群の透明感。 静かなれども存在感のある余韻が長く続きます。 |
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【アルコ−ル度数】16.4゜【日本酒度】＋4【酸度】1.3【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】 麹 ：兵庫山田錦40％精米 掛 ：兵庫山田錦35％精米 【酵母】静岡HD-1+NO-2 |
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| 【1.8L】12,100円(税込) |
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No4028(1.8L) 開運 波瀬正吉 純米大吟醸 無濾過生斗瓶取り首-4 4BY はせしょうきち とびんどり |
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最高峰の斗瓶取り純米大吟醸 4号タンク新酒生酒 気品のある芳香、なめらかで清冽な旨みの広がりと 雑味の全くない、抜群の透明感。 静かなれども存在感のある余韻が長く続きます。 |
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【アルコ−ル度数】16.6゜【日本酒度】＋4【酸度】1.3【アミノ酸度】0.9 【原料米及び精米歩合】 麹 ：兵庫山田錦40％精米 掛 ：兵庫山田錦35％精米 【酵母】静岡HD-1+NO-2 |
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| 【1.8L】12,100円(税込) |
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No1412(1.8L)・No1413(720ml) 開運大吟醸 伝 波瀬正吉 でん はせしょうきち |
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開運の最高峰 伝・波瀬正吉 香りがふくよかに立ち それでいて決して出しゃばらない。 気品のある旨みが口の中で満たされ やがて静かな余韻がいつまでも続きます。 飲むほどにすごさを感じる1本です。 |
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【アルコ−ル度数】 18〜19゜【日本酒度】＋6.0【酸度】 1.2 【原料米及び精米歩合】 麹 ：兵庫山田錦40％精米 掛 ：兵庫山田錦35％精米【酵母】静岡HD-1 |
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| 【1.8L】11,000円(税込) | 【720ml】5,500円(税込) | ||
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 火入れの波瀬正吉には カートンが付きます(無償) ご希望の方は必ずその旨を ご注文時にお伝え下さい。 |
No1410 (1.8L) 開運 伝・波瀬正吉 純米大吟醸 |
SAKE COMPETION2019ゴールド 気品のある芳香、なめらかで清冽な旨みの広がりと抜群の透明感。 純米としての味がしっかりと出ており、余韻が長く続きます。 |
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【アルコ−ル度数】 16〜17゜【日本酒度】＋2 【酸度】 1.3 【原料米及び精米歩合】 麹 ：兵庫山田錦40％精米 掛 ：兵庫山田錦35％精米【酵母】静岡HD-1+NO-2 |
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| 【1.8L】11,000円(税込) |