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【開運 波瀬正吉斗瓶取り】

各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


令和1酒造年度 静岡県清酒鑑評会 吟醸の部 知事賞受賞
令和2酒造年度 静岡県清酒鑑評会 純米吟醸の部 知事賞受賞
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令和4酒造年度 静岡県清酒鑑評会 2023.03.24.結審
吟醸の部 知事賞(全体1位)   純米吟醸の部 会長賞首席(全体2位)



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No4031(720ml)
  開運 純米大吟醸 諸法無我
150周年記念酒
New fortune since 1872

土井酒造場百五十年の粋を聚(あつ)めて
SAKE COMPETITION2023 ゴールドメダル受賞

150周年を記念して醸された特別のお酒です。
兵庫特A地区の山田錦を
25%まで磨き
低温でじっくりと醸された純米大吟醸。
土井酒造場さんでは過去になかった
最高峰のレベルで醸された1本です。

グラスから発つ香りは、通常の波瀬正吉よりも
ふくよかさがあります。
静岡酵母ならではの酢酸イソアミル系の爽やかな果実香
ではあるのですが、穏やかなメロンにも似た芳香です。
でもそれはフルーティという表現では
明らかに言葉足らずで的外れ。

含むと、とろりとしてスイートな口当たりが
最初のアタックとして感じます。
やがて透明感に満ち溢れた清冽な旨みが
口中を支配し鼻に抜ける風味は
どこまでも 本当にどこまでも清楚。

キレの良さは言うまでもなく
極上の余韻が続きやがて静かに消えて行きます。
まさに究極の食中酒としての仕上がりをお楽しみいただけます。

スペック
 【アルコ−ル度数】 15.7゜【日本酒度】-2【酸度】1.2【アミノ酸度】0.8
【原料米及び精米歩合】
兵庫山田錦25%精米 【酵母】静岡HD-1
【720ml】33,000(税込)


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No4012(1.8L)
開運 波瀬正吉 大吟醸
無濾過生斗瓶取り首-2 4BY
はせしょうきち とびんどり

最高峰の斗瓶取り大吟醸
2号タンク新酒生酒

 
静岡酵母で醸した香り穏やかな1本です。
穏やかなれども香りはふくよかに立ち
甘み、旨みはたっぷりと感じられ、ふくらみも豊か。
味のりが抜群で全体の香りと味のバランスは
素晴らしく良く、美麗な余韻を残します。
キレの良さは言うまでもありません。


スペック
 【アルコ−ル度数】17.4゜【日本酒度】+4【酸度】1.2【アミノ酸度】0.8
【原料米及び精米歩合】 麹 :兵庫山田錦40%精米  掛 :兵庫山田錦35%精米
【酵母】静岡HD-1
【1.8L】12,100(税込)


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No4020(1.8L)
開運 波瀬正吉 純米大吟醸
無濾過生斗瓶取り首-3 4BY
はせしょうきち とびんどり

最高峰の斗瓶取り純米大吟醸
3号タンク新酒生酒

 
気品のある芳香、なめらかで清冽な旨みの広がりと
雑味の全くない、抜群の透明感。
静かなれども存在感のある余韻が長く続きます。

スペック
 【アルコ−ル度数】16.4゜【日本酒度】+4【酸度】1.3【アミノ酸度】0.8
【原料米及び精米歩合】 麹 :兵庫山田錦40%精米  掛 :兵庫山田錦35%精米
【酵母】静岡HD-1+NO-2
【1.8L】12,100(税込)


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No4028(1.8L)
開運 波瀬正吉 純米大吟醸
無濾過生斗瓶取り首-4 4BY
はせしょうきち とびんどり

最高峰の斗瓶取り純米大吟醸
4号タンク新酒生酒

 
気品のある芳香、なめらかで清冽な旨みの広がりと
雑味の全くない、抜群の透明感。
静かなれども存在感のある余韻が長く続きます。

スペック
 【アルコ−ル度数】16.6゜【日本酒度】+4【酸度】1.3【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】 麹 :兵庫山田錦40%精米  掛 :兵庫山田錦35%精米
【酵母】静岡HD-1+NO-2
【1.8L】12,100(税込)


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No1412(1.8L)・No1413(720ml)
  開運大吟醸 伝 波瀬正吉
  でん はせしょうきち

開運の最高峰 伝・波瀬正吉
 
香りがふくよかに立ち
それでいて決して出しゃばらない。
気品のある旨みが口の中で満たされ
やがて静かな余韻がいつまでも続きます。

飲むほどにすごさを感じる1本です。

スペック
 【アルコ−ル度数】 18〜19゜【日本酒度】+6.0【酸度】 1.2
【原料米及び精米歩合】 麹 :兵庫山田錦40%精米
  掛 :兵庫山田錦35%精米
【酵母】静岡HD-1
【1.8L】11,000(税込) 720ml5,500(税込) 


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火入れの波瀬正吉には
カートンが付きます(無償)
ご希望の方は必ずその旨を
ご注文時にお伝え下さい。
No1410 (1.8L) 
開運 伝・波瀬正吉 純米大吟醸

SAKE COMPETION2019ゴールド
気品のある芳香、なめらかで清冽な旨みの広がりと抜群の透明感。
純米としての味がしっかりと出ており、余韻が長く続きます。

スペック
 【アルコ−ル度数】 16〜17゜【日本酒度】+2 【酸度】 1.3
【原料米及び精米歩合】 麹 :兵庫山田錦40%精米
  掛 :兵庫山田錦35%精米
【酵母】静岡HD-1+NO-2
【1.8L】11,000(税込)

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