かたやま酒店                  初亀醸造株式会社  静岡県藤枝市岡部町岡部744   

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各商品名の最後に出てくる、『2BY』とか『1BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『2BY』とは
令和2年の7月から、令和3年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


初亀商品ラインナップはこちらです。

誉富士100%使用


2BY予想数値
【アルコ−ル度数】16〜17度の予定
【日本酒度】 【酸度】 【アミノ酸度】未定 
【原料米及び精米歩合】
 麹米 静岡県産誉富士55%精米
  掛米 静岡県産誉富士60%精米
【酵母】静岡酵母HD-1,No-2の合併


No1468(1.8L)・No1469(720ml) 
 
初亀 特別純米 無濾過生原酒 2BY
入荷しました。
ご予約いただいた皆さま
ご来店をお待ちしております。

今年から純米無濾過生原酒となりました。

この無濾過生原酒は、濾過工程をしないことにより
酒本来の持つ旨みがストレートに味わえます。
口当たりは、荒ばしりの滓の発酵から来るピリッとした感触があり、
口いっぱいに広がる旨みと、後口のきれいな引きを楽しめます。


今年は特別純米で麹米・掛米ともに静岡県産誉富士です。
フレッシュで瑞々しい果実を思わせる香り
原酒ならではの豊潤な味わいときれいな口当たりと旨み
キレの良さが期待できます。


今年もご予約いただいた分だけお売りする形を取らさせていただきます。
毎年大好評で、720ml 1540円(税込) という価格も大変お値打ちです。
そして1.8Lも同時発売されます。



【お蔵からのお知らせ】
* 発酵の具合によってお渡しが若干前後する場合がございます。
無濾過生原酒はとりわけ味わいが変化しやすいお酒です。
お手に取られましたら極力お早めにお召し上がりくださいませ。

製造日から冷蔵保管(5℃以下)で30日以内
が蔵元の推奨する飲用期間です。

日本酒には消費期限がございません。蔵元推奨の飲用期間が過ぎても
健康上の問題が起きることはございません。


 1.8L3,080円(税込)  
1.8Lご注文のページへ
 720ml1,540円(税込) 
720mlご注文のページへ



No1455(720ml) 
 
初亀 本醸造 無濾過生原酒 1BY
壱年熟成酒

1年熟成酒も同時発売

2020年3月製造の本醸造生原酒を、当店の氷温冷蔵庫にて
真っ暗な状態で1年間保管しておきました。
あくまでも飲み比べ用として、保管したものです。
必ず2BYとのセットで、お買い求めいただきますよう
よろしくお願いいたします。

この商品単体では、販売いたしませんので、ご了承下さい。

【アルコ−ル度数】18〜19度
【日本酒度】 +3 【酸度】 1.7
【原料米及び精米歩合】
 麹米  富山県なんと産山田錦60%精米
掛米  富山県なんと産雄山錦60%精米
【酵母】静岡NEW-5


 720ml1,480円(税込) 

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