かたやま酒店     山縣 (やまがた)  山縣本店 山口県周南市久米2933

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各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

 
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No4815(720ml)
山縣 Art Label 純米無濾過原酒 火入
       <山口県・(株)山縣本店>

旨みを楽しむ 熟成冷酒
 

一回火入れ後蔵の冷蔵庫で1年間低温熟成させた無濾過の純米酒。
“熟成冷酒”つまり低温で寝かせ冷やで楽しむお酒です。

穏やかな乳酸系の香りに、和梨のようなニュアンス。
含むときれいな酸味が広がるフレッシュな感触のあと
熟したリンゴのような味の厚みを感じながらもべたつかず
キリリとした辛さを漂わせながら濃醇に旨みが広がります。

のどごしは、ほどよい苦味とともにサラリとキレて行くので
バランスの良さともどもいつまでも杯を重ねられる仕上がりです。
すき焼きや豚の角煮など、しっかりとした味付けの
お料理との相性も良いのではないでしょうか。


スペック
  【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】+3【酸度】1.5【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】 山口県産西都の雫 60%精米 【酵母】 山口9E酵母
【720ml】1,530(税込) 


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