| ブランド名「W」とは渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World ）、笑い（Warai）という３つの意味を表しています。
飛騨の地酒を全国に広める中心ブランドとして、この地特有の深みのある酒の味わいを世界に発信していく
との願いが込められており、 目指す酒質は、綺麗な甘口。 すなわち上質な癒し感です。
「W」は純米大吟醸規格なのに純米酒の表示です。これは、精米歩合を小さくすること、数字をもてあそぶこと
が「W」の目指す本質に近づくとは考えてはいないから。 「W」製品はすべて純米酒表示となります。
|
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ
各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
 注文のページへ  |
Ｎｏ1991(720ml) 蓬莱 純米吟醸 家伝手造り 生酒 7BY <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
||||
各種コンクールで賞を総なめの
純米吟醸の限定生酒 派手さを求めず気品ある素直な味わいの純米吟醸。
ＡＮＡ国際線ファーストクラスでも採用された実績を持つのが 家伝手造りの火入商品です。 その家伝手造りの本生酒が数量限定で入荷しました。 グラスから発つのは懐かしいゼリービーンズのような香り また甘い梨にも似たニュアンスが穏やかに感じられます。 含むと基本綺麗な味わいの艶やかな旨みが特徴で 雑味が少なく、口当たりなめらかなやや辛口と表現出来ます。 舌の奥でかすかな酸味を漂わせ心地よく切れて行くも ほのかなフルーティさが余韻として残ります。 和食全般 （特に焼き魚・煮物・出汁系）
合わせる素材やシーンを選ばず天ぷらや白身魚の刺身 また軽いチーズ系のお料理など 幅広い世代に支持される蓬莱の定番酒の生バージョン。 このスペックでこの価格はとてもお値打ちです。 【最近の受賞歴】 2025年IWC GOLDメダル 2025年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞 2024年 全国燗酒コンテスト 金賞 2024年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞 2023年 全国燗酒コンテスト 金賞 2023年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞 2023年 ミラノSAKEチャレンジ 金賞 ベストペアリング賞生ハム |
|||||
 【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+3【酸度】1.4【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】麹米:兵庫山田錦 ５５％精米 掛米:飛騨産ひだほまれ ５５％精米 【酵母】Ｍ310 |
|||||
| 【720ml】1,749円(税込) | |||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
Ｎｏ4990(1.8Ｌ)・Ｎｏ4991(720ml) Ｗ 赤磐雄町 純米無濾過生原酒 7BY <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
|||
赤磐雄町50％精米
ダイナミックな香りと味わい 洋梨とも苺とも表現できるフルーティな香りが立ちます。
含むと、雄町らしい芳醇で豊かな甘み・旨みが ダイナミックに口中に広がります。 舌の奥で転がしてから鼻に抜ける香りも、華やかそのもの。 麗しい余韻を残しながらも、やがてキレイに切れていきます。 飲みごたえという点では申し分のない1本でしょう。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16.7゜【日本酒度】+0.7【酸度】1.4【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】赤磐雄町５０％精米【酵母】Ｍ310 |
|||||
| 【1.8L】3,850円(税込) | 【720ml】2,178円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
Ｎｏ4986(1.8Ｌ)・Ｎｏ4987(720ml) Ｗ 山田錦45 純米無濾過生原酒 7BY <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
|||
7BY新酒生酒入荷
山田錦45％精米の純米生原酒 リンゴやメロン、洋ナシのような華やかな香りが発ちます。
含むと、丸みがあり濃醇な旨みがストレートに広がります。
余韻は確かな存在感を残し、静かに消えていきます。 このバランスの良い香味は山田錦ならではのもの。 贅沢に45％まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが
価格も表示も純米酒となります。 それこそがWがWであることの存在意義。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16.3゜【日本酒度】-3.7【酸度】1.5【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】山田錦４５％精米【酵母】Ｍ310 |
|||||
| 【1.8L】3,718円(税込) | 【720ml】2,178円(税込) | ||||
 注文のページへ |
Ｎｏ1972(1.8Ｌ) Ｗ 愛山 純米無濾過生原酒 7BY <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
||||
新酒生酒入荷
愛山50％精米の純米生原酒 甘くイチゴのような芳醇な香りが上品に立ちます。
含むと、とろりとした艶やかな甘み旨みが広がります。
お米のダイヤモンドとも言われる愛山ならではの きめ細かく円みのあるやさしい味わいです。 余韻にフルーティさを残し、やがて消えていきます。 贅沢に50％まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが
価格も表示も純米生原酒となります。 それこそがWがWであることの存在意義。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16.2゜【日本酒度】-3.5【酸度】1.9【アミノ酸度】1.4 【原料米及び精米歩合】愛山 ５０％精米【酵母】Ｍ310 |
|||||
| 【1.8L】4,180円(税込) | |||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
Ｎｏ1970(1.8L・)Ｎｏ1971(720ml Ｗ 亀の尾 純米無濾過生原酒 7BY <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
|||
新酒生酒入荷
亀の尾50％精米の純米生原酒 メロンのようなふくよかな香りが上品に立ち
かすかにナッツ香が見え隠れする複雑性も併せ持ちます。 含むと、華やかな旨みの広がりは意外とおとなしく
酸味と渋みがほどよくマッチして、ただの香り系吟醸酒とは 一線を画す完成度の高さを認知します。 亀の尾の持つなめらかさは、最後の余韻まで維持され 静かに消えていきます。 贅沢に50％まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが
価格も表示も純米生原酒となります。 それこそがWがWであることの存在意義。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16.5゜【日本酒度】-3.8【酸度】1.8【アミノ酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】亀の尾4号 ５０％精米【酵母】Ｍ310 |
|||||
| 【1.8L】4,180円(税込) | 【720ml】2,145円(税込) | ||||
 注文のページへ |
Ｎｏ4979(720ml) Ｗ 山田錦35 純米無濾過原酒 プラチナム <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
||||
兵庫県産山田錦を35％精米火入酒
プラチナムな1本です。 含んだ瞬間広がるのは華やかで軽やかなメロン様の香味。
35％精米ならではの気品のある味わいがまろやかに そしてエレガントに感じ取れ、やがてキレイな甘みと 控えめの酸が余韻として口中に足跡を残します。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16.3゜【日本酒度】-5.4【酸度】1.7【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】兵庫県産山田錦 ３５％精米【酵母】Ｍ310 |
|||||
| 【720ml】3,850円(税込) | |||||
 注文のページへ |
Ｎｏ4982(1.8Ｌ) Ｗ 飛騨ほまれ 純米無濾過原酒 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
|||
飛騨ほまれ45％精米の一回瓶火入れ
リンゴや洋ナシ、ライチのようなフルーティな香りが発ちます。
含むと、香りに反して米を意識させる風味と
上品な甘さを湛えた吟味が融合し静かに広がります。 同時に、飛騨ほまれの特徴とも言える
ふっくらとした柔らかな旨味も感じ 余韻は確かな存在感を残し やがてとろけるように消えていきます。 |
||||
【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】-4【酸度】1.6【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】飛騨ほまれ４５％精米【酵母】Ｍ310 |
||||
| 【1.8L】3,608円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文のページへ |
Ｎｏ4930(1.8L)・Ｎｏ4931(720ml) 蓬莱 純米大吟醸 極意傳(ごくいでん) <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
|||
２０２５年全米日本酒鑑評会 金賞
２０２５年KuraMaster 金賞
上品かつ華やかな果実を想わす香りと
深く厚みのある味わいを持ちながら
最後はスッと切れる芸術的なまでの美酒です。
純米大吟醸山田錦40％精米の純米大吟醸
にもかかわらずこの価格は破格と言えるでしょう。 大切なシーンを彩る1本としてご利用ください。
またご贈答にもピッタリのお酒です。
|
|||||
【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+5【酸度】1.3【アミノ酸度】1.1 【原料米及び精米歩合】山田錦 ４０％精米【酵母】Ｍ310 一回火入酒 |
|||||
| 【1.8L】6,875円(税込) | 【720ml】4,000円(税込) | ||||
 注文のページへ |
Ｎｏ2881(720ml) 長期樽熟成 本格焼酎わたなべ３５ <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
||||
高級酒の酒粕使用の熟成米焼酎35゜
清酒「蓬莱」の吟醸から大吟醸クラスの酒粕をそのまま蒸留し
ミズナラ、シェリー、ブランデー、バーボン、ホワイトオークの
樽で3年熟成し、渡辺酒造秘伝の黄金比率でブレンドされた 美しい琥珀色の本格焼酎です。
長期熟成ならではのバニラやココナッツを思わせる
豊かでふくよかな香りと まろやかで上品な味わいをお楽しみいただけます。 1本1本にプレミアムナンバーが印字されていますので
あなただけの特別感をお楽しみいただけます。 35度の本格米焼酎ですが ストレート、ロック、水割りとお好きな濃さで お楽しみください。 |
|||||
原材料・・・全量高精白酒より出た酒粕を使用 吟醸クラス、大吟醸クラス（精米歩合55％〜18％）
貯蔵・・・すべて焼酎を木樽にて約３年熟成
|
|||||
| 【720ml】 4,345円(税込) | |||||
HOME