かたやま酒店　　　　　　　　　　　　酔　鯨　(すいげい)　　酔鯨酒造株式会社　高知県高知市長浜566

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各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

注文のページへ		注文の ページへ	Ｎｏ1654(1.8L)・Ｎｏ1655(720ml) 酔鯨　純米吟醸　吟麗秋あがり 白露 7BY 　　　　　　　<高知県・酔鯨酒造（株）>
			一回火入れ後、氷温で瓶貯蔵 冬に仕込んだお酒を上槽後、 濾過、火入れをして氷温にて瓶貯蔵しました。 香りが落ち着いていてほのかに柑橘系 のニュアンスを感じます。 口当たりは柔らかく、じんわりと旨味が膨らみます。 氷温熟成により味の幅が増し、深みのある旨味と 酔鯨らしいシャープな酸とキレが後半を引き締めます。 0度での貯蔵は、お酒がきれいに熟します。 酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みの幅も 同時に楽しめ、後口がきれいです。 淡麗辛口の食中酒としてお楽しみ下さい。
			【アルコ−ル度数】15゜【日本酒度】＋7【酸度】1.7　【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　吟風　50％精米　　【酵母】9号系自社酵母・高知酵母
			【1.8L】3,399円(税込)	【720ml】1,733円(税込)

注文のページへ			Ｎｏ1652(1.8L) 酔鯨　純米吟醸　吟麗生酒 7BY <高知県・酔鯨酒造（株）>
			定番生酒　珠玉の1本 辛口純米吟醸の王道を行く　酔鯨の純吟生酒です。 辛口と言っても、淡麗タイプではなく 味わいの多い、ふくよかに旨みの広がるタイプの 辛口と言えるでしょう。爽やかな酸味と旨みの幅も 同時に楽しめ、後口がきれいです。
			【アルコ−ル度数】17゜　【日本酒度】＋6.5　【酸度】1.55　【アミノ酸度】1.15 【原料米及び精米歩合】　北海道産 吟風　50％精米　　【酵母】熊本酵母KA-1
			【1.8L】3,278円(税込)

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