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No4584(1.8L)・No4585(720ml) 雪の茅舎ひやおろし 秘伝山廃純米吟醸 29BY |
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燗上がりのする ひやおろし 山廃仕込みの酸が、味の膨らみと喉ごしのキレを 醸しだしています。 上立ち香は、フルーティーな印象。 含むと、山廃らしい酸がまず顔を出すも 透明感のある甘さ、旨味も、艶やかに広がります。 山廃的な熟した風味やクセもなく マイルドな酸がゆるやかに包み込み むしろ軽快さを演出します。 そして、鮮やかに切れる後口は秀逸の一言です。 燗をしてもお奨めの、気品あふれる1本です。 |
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 【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+2【酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】 麹米:山田錦 掛米:出羽の里 55％精米 【酵母】 蔵内保存酵母 |
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| 【1.8L】3,672円(税込) | 【720ml】1,836円(税込) | ||||
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No4560(1.8L)・No4561(720ml) 雪の茅舎ひやおろし 純米吟醸 29BY |
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香りはほのかな果実系 きめの細かな味わい 酒造好適米 秋田酒こまち と 山田錦を使用し、厳寒に醸した 新酒を春から夏の間低温でじっくりと熟成。秋に出荷することで まろやかさ、酸味、甘みが見事に調和する ひやおろしらしい 味わいの酒となっています。 香りは ほのかに白桃やいちじくの果実系。 含むと、キリッとした酸が一瞬顔を出し、すぐに消えて バランスのとれた落ち着いた旨みが広がります。 鼻に抜ける香りは、軽快で美麗。後口は流麗にキレ きめの細かな余韻を残します。 |
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【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+2【酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち 55％精米 【酵母】 蔵内保存酵母 |
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| 【1.8L】3,024円(税込) | 【720ml】1,620円(税込) | ||||
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No4562(1.8L) 雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし 29BY |
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雅な味わいがある山廃純米 コクのある純米の旨みと、山廃ならではのほのかな酸 そして造りの丁寧さから来るキレのよさが、絶妙の バランスを醸し出しています。 香りはかすかなれど、和リンゴとも、乳清や木の実の香りとも表現。 山廃仕込みによる酸の高さはあるものの、それは雅な味わいとして 味のふくらみと喉ごしのキレを演出し、スマートな余韻を残す 飲み応えのある純米となっています。 このまま常温も良し、燗もまた味わいのバランスが 取れてお奨めです。秋の味覚を見事に引き立ててくれることでしょう。 |
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【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+1.5【酸度】186 【原料米及び精米歩合】 麹米:山田錦 掛米:ひとめぼれ 65％精米 【酵母】 蔵内保存酵母 |
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| 【1.8L】2,484円(税込) | ||||
