各商品名の最後に出てくる、『30BY』とか『29BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『30BY』とは、
平成30年の7月から、平成31年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4856(1.8L) 西條鶴 純米吟醸 「真骨頂」 直汲み生 30BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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落ち着いた香りでより食中酒 広島県造賀地区の特定農家で栽培した
中生新千本のみを使用し55％精米にて醸されました。 イチゴのような甘酸っぱいチャーミングさは 残しながらも、 梨、 ラムネ、 柑橘のような 透明感のある香味も感じますが、概して穏やか。 含むと、舌の上で認識できるガス感はごくわずかで トロリと甘く余韻が長いという印象があるものの よりシャープにスッキリと仕上がっており 同時に丸い酸味も感じるため ローストビーフなどの 肉料理やフルーツを使用した料理などとの相性が 良いのではないでしょうか。 ラベルは鹿児島県出身の墨絵アーティスト 西元祐貴氏の作品です。 |
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 【アルコ－ル度数】16゜ 【日本酒度】-3 【酸度】2.2 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 55％精米 |
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| 【1.8L】3,240円(税込) | ||||
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No4851(720ml) 西條鶴×TOMOE フュージョン “Light” <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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西條鶴の純米原酒13゜を赤ワイン樽にて7カ月熟成 広島県三次市の三次ワイナリーでは、地元の風土を生かした
本格的ワイン「TOMOE」シリーズという品があります。 そのTOMOE シリーズの役目を終えた赤ワイン用の樽に 西條鶴酒造の純米原酒プレミアム13 という低アルコール 酒を詰め、7か月間樽熟成させたのが、このお酒です。 樽そのものは高級オーク樽で、シャルドネ、セミヨン、メルローと 8年に渡り活躍したもので、殺菌のために2 回ほど湯煎処理が 施され、甘みとしっかりとした酸味が特徴の西條鶴純米酒を投入。 香りは、お酒そのものの熟成香と樽由来のバニラ、ナッツ香が漂います。 味わいは甘酸っぱく、13゜らしい軽快な口当たりながら樽由来のもったり とした感触が特徴。熟成されたまろやかな酸味が心地良く スムースな味わいも顔を出します。 とにかく非常に個性的で、ユニークな日本酒と言えるでしょう。 樽1本 227Lのみですから、数量は限られております。 |
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【アルコ－ル度数】13゜ 【日本酒度】-3 【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 65％精米 |
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| 【720ml】1,985円(税込) | ||||
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