各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4860(1.8L)・No4861(720ml) 西條鶴 純米吟醸赤磐雄町 ひやおろし 6BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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最高峰の雄町米を使用した ワンランク上を行く “ひやおろし” 幻の酒米と言われる岡山県赤磐雄町の中でも 赤磐赤坂地区の農家の方が 丹精込めて育てた雄町米を 60％精米により醸された“ひやおろし”となります。 香りは気品が漂う落ち着いた上に 青りんごを想わせるやさしい芳香が発ちます。 香り系の広島もみじ酵母と協会7号の合従は 派手さを隠した程よい香りを漂わせます。 含むと、赤磐雄町特有の透明感を伴うも 上品な甘みと爽やかな酸味、綺麗な旨みが 広がり雄町らしい豊潤さも併せ持ちます。 鼻に抜ける香りは端正で後に引きませんので キレはとてもグッド。 秋の美食を際立たせるお酒としてワンランク上 を行く “ひやおろし”と言えるでしょう。 秋じゃがを使った 肉じゃがやジャーマンポテト キノコとベーコンの炒め物、茄子田楽 秋鮭のソテー、もどり鰹のタタキなど 秋の食材に合わせて秋の訪れを感じてください。 |
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 【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】-3【酸度】2.3 【原料米及び精米歩合】岡山県産赤磐赤坂地区雄町 60％精米 【酵母】広島もみじ酵母、協会7号 |
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| 【1.8L】3,575円(税込) | 【720ml】2,035円(税込) | |||
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No4840(1.8L)・No4841(720ml) 西條鶴 広島流超辛口 山田錦純米吟醸 6BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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ただ辛いだけではありません。 旨味、香り、辛み、ほどよい酸のハーモニー 香りは青りんごを想わせる清涼感のある芳香が
穏やかに発ちます。 含むと やさしくスッと透明感のある口当たり。 ただ辛いだけでなく、旨み・辛み・酸・苦味が 絶妙に調和しており、山田錦らしい上品な味わいと 包み込むような旨みがドライに広がります。 キンキンに冷やしても、旨みをしっかりと主張します。 焼き鳥の塩、アジフライ、ゴマダレの棒棒鶏 夏野菜のサラダ 更にうなぎの白焼き、白身魚の塩焼き そして鯵や鰹のタタキ。 生姜やにんにくたっぷりでお楽しみください。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】+12 【酸度】2.4 【原料米及び精米歩合】広島県産山田錦 60％精米 【酵母】協会７号系 |
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| 【1.8L】3,542円(税込) | 【720ml】2,002円(税込) | |||
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No4870(1.8L) 西條鶴 無濾過純米酒 <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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モダン＆クラッシックな広島地酒 広島県産中生新千本で醸された一回火入の無濾過純米酒。
伝統的な広島地酒の味わいに現代のModermnを融合。 グラスから漂う香りはほのかに和の果物を連想する 爽やかで上品な吟醸香が発ちます。 含むと爽やかで軽快な飲み口 そして優しい米の旨みとキリッとした酸が調和。 後口の余韻キレ良くほっと安らぐやや甘口に仕上がっています。 素直に佳き酒 と認識できるわくわく感も このお酒の付加価値としてお楽しみいただけます。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 65％精米【酵母】広島もみじ酵母+協会9号計酵母 |
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| 【1.8L】3,080円(税込) | ||||
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No4845(720ml) 西條鶴 純米吟醸 「愛山」生酒 6BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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完成度抜群の愛山らしさ100％の生酒 酒米のダイヤモンドと例えられる兵庫県の酒造好適米“愛山”
それも播州河東地区の特等米を使っての純米吟醸生酒です。 香りはややフルーティに果物を想わせる爽やかな芳香が立ち 含むと愛山らしいきれいな旨み＝甘みがジューシーに広がり やがてキュートな酸味が軽快な飲み口を演出します。 60％精米とは思えない美麗で軽やかな口当たりは チャーミングな愛山らしさをふんだんに表現しています。 白身魚のフライやオリーブオイルのカルパッチョ。 春を彩どる竹の子料理、タラの芽のてんぷらなど 季節のお惣菜にもバッチリと合うこと間違いありません。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】-5 【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】兵庫県産愛山(特等) 60％精米 【酵母】広島もみじ酵母×協会7号 |
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| 【720ml】2,178円(税込) | ||||
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