かたやま酒店               鰺ヶ澤 (あじがさわ) 青森県鯵ヶ沢町漁師町30

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各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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No4536(1.8L)・No4537(720ml)
鯵ヶ澤 純米大吟醸生原酒 五百万石 29BY
       <青森県・尾崎酒造(株)>

完熟果実を想わせる優雅な旨口

華やかで美麗な吟醸香が立ち低温熟成による芳醇で深いコクを感じます。
と言っても熟し香は全くなくまろやかで、五百万石ならではの軽快さと
トロみのある旨みが適度に融合して広がります。
鼻に抜ける香りは完熟果実を思わせキレもグッドで艶やか。

スペック
  【アルコ−ル度数】18゜ 【日本酒度】+2.6 【酸度】1.5 
【原料米及び精米歩合】五百万石 50%精米【酵母】まほろば吟酵母
 【1.8L】3,780(税込)  【720ml】1,944(税込) 


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No4530(1.8L)・No4531(720ml)
鯵ヶ澤 番外山廃純米原酒 29BY
       <青森県・尾崎酒造(株)>

米から来る甘みが酸をうまく包み込みバランス抜群

厳冬津軽豪雪地帯の漁師町 鯵ヶ澤に位置する
蔵から届いた 山廃純米の一回火入れ熟成酒は
艶やかなコクのある味わいです。

香りは熟した柿のようでもあり生姜糖のようでもあり
山廃系の深みのある香気が漂います。
口に含むと、米の甘みがふくよかに表れ、綺麗な酸を
うまく包み込んでバランスよく旨みが広がります。
鼻に抜ける香りはスマートに突き抜け、後口の余韻に
酸は残らず、綺麗に引いていきます。
重さを感じさせない良い酒です。
冷酒から燗酒まで、一度お試しください。


スペック
  【アルコ−ル度数】18.4゜ 【日本酒度】+1.6 【酸度】1.9 
【原料米及び精米歩合】華想い・まっしぐら 60%精米
 【1.8L】2,916(税込)  【720ml】1,458(税込)