ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞかたやま酒店 鰺ヶ澤 (あじがさわ) 尾崎酒造株式会社 青森県鯵ヶ沢町漁師町３０
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ
 ご注文のページへ |
 ご注文の ページへ |
No4534(1.8L)・No4535(720ml) 鯵ヶ澤 特別純米無濾過生原酒 7BY <青森県・尾崎酒造(株)> |
||
漁師町の酒らしさ満開の食中酒 立ち香は穏やかながらほのかにバナナ系のような芳香。 含むとラフランスのような爽やかなる果実味が 米の旨み・甘みとともに膨らみます。 その旨みと高めの酸がバランス良く調和し 濃醇でいながら重さは感じずボリューム感 とともに軽快なキレも同時に楽しめます。 意外とスッキリとした口当たりで酸の出方がとても綺麗です。 冷酒では酸度の高さから辛口に感じますが 温度が上がると甘み・旨みがふくらみボリューム感が増し 新酒特有の若々しさも相まってアクセントとなり 魚介類との相性も良く食欲をそそります。 後口のサバケもよく、食中酒として杯が進む1本です。 |
||||
 【アルコ−ル度数】17.8゜【日本酒度】+2.8【酸度】2.3 【原料米及び精米歩合】まっしぐら60％精米 【酵母】青森まほろば華酵母 |
||||
| 【1.8L】3,461円(税込) | 【720ml】1,900円(税込) | |||
 ご注文のページへ |
No4611(720ml) 鯵ヶ澤 山廃純米 無濾過生原酒 蔵内氷温熟成 <青森県・尾崎酒造(株)> |
|||
濃醇なれど山廃らしい酸と旨みが絶妙にマッチ 香味良好な酢酸イソアミルタイプの 青森まほろば芳(かぐわ)酵母を使い 小仕込みにて醸されました。 立ち香はバナナやライチ様の落ち着いた吟醸香。 含むと新酒の若さはあるものの、苦味や渋みは皆無で 瑞々しいフレッシュな旨みが膨らみます。 ほのかにビターチョコやドライフルーツのような ニュアンスもあり、山廃らしいエッジの利いた酸が 濃醇な旨みと絶妙にマッチし 後半に優しい甘みがフワッとふくらみます。 山廃特有の乳清の香味は弱く 飲み口は意外とマイルド。 余韻を残しながらキレイに切れていきます。 |
||||
【アルコ−ル度数】17.7゜【日本酒度】＋2.7【酸度】2.1 【原料米及び精米歩合】 国産米 60％精米 【酵母】青森まほろば芳(かぐわ)酵母 |
||||
| 【720ml】1,848円(税込) | ||||