かたやま酒店         久礼 (くれ)  (有)西岡酒造店 高知県高岡郡中土佐町久礼


各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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No1370(1.8L)No1371(720ml)
久礼 超辛口特別純米生原酒 花河童 29BY 
      <高知県・(有)西岡酒造店>

爽快辛口 きれいな仕上がりの夏生酒

辛口を商品名に標榜するぐらいですから、かなり辛い酒?
と飲んでみると、辛いというより爽快な口当たりでした。

夏場にあえて生生の原酒で詰めただけあって
香りはメロン果実のように深くも爽やかな芳香。
含むと、果実のような旨みとスカーッとした辛さが
あとから追いかけてくるので
まさに綺麗で爽快感のある味わい。
旨みが辛さに引っ張られるだけでなく
しっかりと幅を持たせながら
香りとのバランスも良く流麗に流れます。
きっちりと冷してお楽しみください。

花河童 とはラベルの河童が花火を観ながら
一杯やっているところから命名されたそうです。

スペック
  【アルコ−ル度数】19゜【日本酒度】+12【酸度】1.7
【原料米及び精米歩合】 松山三井 60%精米 【酵母】 高知県酵母
  【1.8L】2,776(税込)  【720ml】1,388(税込)


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No1369(720ml) 
久礼 純米吟醸 新酒しぼりたて生 29BY
      <高知県・(有)西岡酒造店>

炭酸ガスが心地よい 美麗な純米吟醸


開栓すると、シュッという音と同時にラムネ様の芳香が
清楚に立ちます。口に含むと、爽快で滑らかな味わいが
一杯に広がり、程よい酸がアクセントとなり、美味さを演出。

口当たりは軽快で決して重くありません。
炭酸ガスが酒中に少し残っているので口中で心地よく弾けます。
そのフレッシュ感と綺麗な旨みの広がりは
まさに槽場で滴る酒をきき猪口にすくって飲むかのような醍醐味を感じます。
十分な味のふくらみと、優しい後口もお楽しみいただけます。


スペック
  【アルコ−ル度数】18゜【日本酒度】+5【酸度】1.6 【アミノ酸度】1.5
【原料米及び精米歩合】 吟の夢 50%精米 【酵母】 高知県酵母
【720ml】1,512(税込)  


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No1361(720ml)
久礼 辛口純米+10 ひやおろし 28BY 

食中酒としてお奨めの 辛口ひやおろし


四万十町の山奥にある洞窟にて瓶のまま貯蔵。
一年中温度変化がなく、15〜20℃と安定しているので
冷蔵保管のような若さを保ちながらの熟成ではなく
米の持つ旨みと甘みが前面に出る熟成が期待できます。

香りはとても穏やかで、かすかに小豆の煮汁のごとく。
含むと、日本酒度+10が納得のキリリとした硬派の装い。
酸は比較的穏やかか? と思いきや ゆっくりと顔を出し
鼻に抜ける香りは米を意識させるもの。
後口は、軽快にゆっくりと切れていきます。
香りが低い分、料理を邪魔せず食中酒としてお奨めです。

スペック
  【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+10【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.5
【原料米及び精米歩合】 松山三井 60%精米 【酵母】 高知県酵母
【720ml】1,242(税込)  

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