各商品名の最後に出てくる、『30BY』とか『29BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『30BY』とは、
平成30年の7月から、平成31年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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Ｎｏ1364(1.8L) 久礼 初しぼり 純米生酒 30BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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微発泡感がなんともフレッシュな新酒生酒 香りは華やかでフルーツ感あふれる芳香。 含むと、キリリとしながらも旨みが芳醇に広がります。 味わいは豊かなれど軽快でキレも申し分なし。 やさしい余韻が上質感を漂わせます。 |
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 【アルコ−ル度数】18゜【日本酒度】＋5【酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】 松山三井 60０％精米 【酵母】 高知県酵母 |
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| 【1.8L】2,700円(税込) | ||||
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Ｎｏ1362(1.8L) 久礼 純米吟醸ひやおろし 洞窟囲い 29BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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洞窟囲いならではの 艶やかな旨みが特徴 四万十町の山奥にある洞窟にて瓶のまま貯蔵。 一年中温度変化がなく、15〜20℃と安定しているので 冷蔵保管のような若さを保ちながらの熟成ではなく 米の持つ旨みと甘みが前面に出る熟成が期待できます。 この純米吟醸は、華やかな香りが静かに立ち、含むと 洞窟囲いならではの艶やかな旨みが広がります。 酸は低く、鼻に抜ける香りは美麗で蜜を湛えたリンゴのよう。 後口の引きは上々で、純米吟醸らしい気品を残します。 |
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【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】＋5【酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】 吟の夢 ５０％精米 【酵母】 高知県酵母 |
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| 【1.8L】3,240円(税込) | ||||
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