かたやま酒店  小左衛門(こざえもん) 中島醸造株式会社  岐阜県瑞浪市土岐町7181-1   

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各商品名の最後に出てくる、『30BY』とか『29BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『30BY』とは、
平成30年の7月から、平成31年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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No4830(1.8L)・No4831(720ml)
小左衛門 Dessin 「米の芯」
       <岐阜県・瑞浪市・中島醸造>

小左衛門Dessin(デッサン)バージョン
腰のすわった飲み応えのあるお酒

中島醸造さんの地元 瑞浪の酒米 「ひだほまれ」を100%使用。
10か月生で熟成後、火入れして4か月低温熟成された味ノリの
とても良い1本です。

香りは 熟した梨、柿、イチジクのような深い芳香。
含むと、マイルドながらも素朴でまったりとした旨味が
口中に広がります。

あくまでも米から派生する風味なんですが、その艶やかさは
確かに果実を思わせます。
鼻に抜ける香りは、上質のスポンジケーキの如く。
心地良い余韻とともに消えていきます。

ラベルデザインは、素朴さを表現する心白の入った米粒たち。
広島の対馬デザイン事務所の対馬肇氏の作品です。


スペック
  【アルコ−ル度数】16.5゜【日本酒度】+7 【酸度】1.6 【アミノ酸度】0.8
【原料米及び精米歩合】 岐阜県産ひだほまれ 57%精米 【酵母】協会1801
【1.8L】3,240(税込)   【720ml】1,680(税込)  

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