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No4832(1.8L)・No4833(720ml) 小左衛門 Dessin 純米大吟醸無濾過生 「根っこ」 29BY <岐阜県・瑞浪市・中島醸造> |
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フレッシュな口当たりの明るいイメージ 中島醸造のある地元瑞浪市の農事組合法人・日吉機械化営農組合が 作った 「あさひの夢」を50％まで磨いて醸された純米大吟醸生酒。 純米大吟醸のイメージどおり、白い花や蜜、洋梨のような華やかな香り。 フレッシュな口当たりと高貴な香りが口いっぱいに広がる明るいイメージです。 酸と旨みもほどよく広がり、かつスッと消えていく バランスの良い仕上がりが印象的。 ラベルデザインは 米の根の力強さを表現したものです。 封緘(ふうかん)の根は 雷光が稲を実らせるという信仰から 稲妻をデザインしたものとなります。 |
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 【アルコ−ル度数】16.5゜【日本酒度】+5 【酸度】1.6 【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】 岐阜県産ひだほまれ 57%精米 【酵母】協会1801 |
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| 【1.8L】3,240円(税込) | 【720ml】1,680円(税込) | |||
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No4831(720ml) 小左衛門 Dessin「米の芯」 28BY |
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小左衛門Dessinバージョン2造り目 腑に落ちるこなれた味わい 中島醸造さんの地元 瑞浪の酒米 「ひだほまれ」を100%使用。
1月に搾られ生のまま5月まで低温熟成。
その後一回火入れ後更に熟成され、12月になって旨みが乗って
きたタイミングで出荷された極上の1本です。
香りは 優雅な白檀扇子をあおいだ芳香が、かすかに漂います。
含むと、マイルドながらも白ブドウを思わせる果実味の凝縮感。
決してワインのよう ではなく、あくまでも米から派生する風味
なんですが、艶やかさは確かに果実を思わせます。
鼻に抜ける香りは、上質のスポンジケーキの如く。
そしてキレはとても良く、腑に落ちるこなれた味わいを残します。
ラベルデザインは、素朴さを表現する心白の入った米粒たち。
広島の対馬デザイン事務所の対馬肇氏の作品です。
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【アルコ−ル度数】16.5゜【日本酒度】+5 【酸度】1.6 【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】 岐阜県産ひだほまれ 57%精米 【酵母】協会1801 |
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| 【720ml】1,680円(税込) | ||||