かたやま酒店           北島(きたじま)   滋賀県湖南市針七五六番地 北島酒造(株)

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各商品名の最後に出てくる、『30BY』とか『29BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『30BY』とは、
平成30年の7月から、平成31年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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No1860(1.8L)・No1861(720ml)
北島 渡船生もと純米 生原酒 30BY
       <滋賀県・北島酒造(株)>

きもと と 渡船 と 6号酵母
クラシカルな1本

貴重な酒米 渡船を100%使用し生もと造りで醸され
協会6号酵母で仕込まれた、クラシカルな無濾過生原酒。
日本酒度+12で柔らかな酸味とコクのある旨味を
コラボさせた超辛口。

淡麗とは反対軸にある個性を感じさせながらも
日本酒本来の旨みはしっかりときれいに残します。

香りは白檀のようでもあり、紹興酒のようでもあり。
含むと、ガツンと辛口のイメージが口中を支配し
しっかりとした酸の余韻を残しながら、生もとらしい
味の太さと濃醇な旨みの饗宴にあずかります。


スペック
  【アルコ-ル度数】17゜ 【日本酒度】+12 【酸度】2.4
【原料米及び精米歩合】 滋賀渡船 88%精米 【酵母】協会6号酵母
【1.8L】2,916(税込)    【720ml】1,512(税込) 

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