かたやま酒店   百十郎(ひゃくじゅうろう) (株)林本店 岐阜県各務原市那加新加納町2239

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各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。



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No4818(1.8L)
百十郎 キュベ・ジャポン 超辛口『浅葱』
純米吟醸無濾過生原酒 28BY
       <岐阜県・各務ヶ原市・(株)林本店>
 

軽快辛口のうすにごり純米吟醸

2017年2月に上槽したお酒を直汲み瓶貯蔵し、生のまま低温熟成させた一品。
日本酒度+12、アミノ酸度0.8 という超キレキレの辛口です。
香りは青草を思わせる軽快さがあり、ミネラル感豊かな穏やかなもの。
色はかすかに白く濁っており、ドライな口当たりは今までの百十郎のイメージ
とは少し違う個性を感じます。キリリと押しがありキレの良い後味がとても印象的。
生ハムやチーズなどの熟成食品や、温野菜などとの相性は良いと思います。


スペック
  【アルコ-ル度数】15゜ 【日本酒度】+12 【酸度】1.0 【アミノ酸度】0.8 
【原料米及び精米歩合】 五百万石60%精米 【酵母】岐阜G酵母
 【1.8L】完売です。3,240(税込)

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