かたやま酒店     原田 (はらだ)
   
(株)はつもみぢ 山口県周南市飯島町1丁目40番地

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各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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No4846(1.8L)・No4847(720ml)
原田(HARADA)カスタムオーダー02
特別純米 無濾過生原酒 29BY
       <山口県・(株)はつもみぢ>

綺麗でスマートな 純米無濾過生酒

創業200年 全量純米酒  山口県産米100% 四季醸造
というポリシーのもと、250石あまりを冷蔵設備の整った蔵で
丁寧に仕込んでおられます。

このお酒は、大吟醸に使用している香り系の1801 酵母にて醸成。
青りんごやラムネを思わせる香味に、微量に18号系の甘みを感じる
色っぽさが加わっています。
槽で丁寧に搾られることで、口当たり柔らかく味のりも良し。
山田錦ならではのスマートで軽めのアタックがあり
余韻にかけて味わいの伸びを感じます。
ラベルのイメージどおりのシンプルで透明感のある味わいです。


スペック
  【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】-2 【酸度】1.6 
【原料米及び精米歩合】 山口県産山田錦 60%精米 【酵母】協会1801
 【1.8L】3,240(税込) 【720ml】1,670(税込)  

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