かたやま酒店   萩乃露(はぎのつゆ) (株)福井弥平商店 滋賀県高島市勝野1387-1

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 JR 近江高島駅を降り、メイン通りを歩いて5 分程度。壮大な琵琶湖のほとりに福井弥平商店はあります。
江戸時代中期、寛延年間に創業以来、260 年以上にわたり近江の地高島町勝野で酒造りを続けている歴史のある蔵元。
「萩乃露」の名は創業当時の藩主から勝野が浜に群生する萩にちなんで命名を賜ったと伝えられています。
現在の年間石数は約600石。多くは地元、関西近郊で消費されており、全国的にはまだ流通の少ない銘柄でもあります。


各商品名の最後に出てくる、『3BY』とか『2BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『3BY』とは
令和3年の7月から、令和4年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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No1961(720m)
萩乃露 肉食系純米酒 「ワシ」 直汲み生
       <滋賀県・高島市・(株)福井弥平商店>
 

ふくよかさが加味されたパワフルな辛口生

地元滋賀県産のみずかがみ56%、兵庫県産山田錦25%
広島県産千本錦19%の割合で混醸し醸されました。

今回は生もと造りで、コンセプトである「ガス感」「辛口」「骨太」の
3つのキーワードをもとに躍動感あふれる純米酒となっています。

バナナ香が少し優勢なものの、ライチやメロンのような
爽やかな
香りが混在しています。

含むと直汲みらしい強めのガス感がハツラツな印象を与え
生もとらしい、ふくよかな旨味とキレの良さが特徴のお酒です。
ハイアルコール(17.5゜)の飲みごたえも健在。
ガス感を楽しむスターターとしても良いですし
しっかりとした味付けの
お料理と合わせる
食中酒としても最適で便利な1本となるでしょう。

スペック
  【アルコ-ル度数】17.5゜【日本酒度】+7【酸度】1.9 【アミノ酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】 みずかがみ・山田錦・千本錦 60%精米 【酵母】協会9号
   【720ml】1,760(税込)    


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No4884(1.8L)
萩乃露 肉食系純米酒 山田錦
「ライオン」 直汲み生 3BY
       <滋賀県・高島市・(株)福井弥平商店>
 

「ガス感」「辛口」「骨太」
辛口大好き、お肉大好きな飲み手に


ガスの強めの直汲みだけの商品に絞り
「ガス感」「辛口」「骨太」の3つのキーワードをもとに
躍動感あふれる新酒の純米酒として今年も発売されました。

バナナ、梨、メロンのような新酒らしい爽やかな香りと
少しクリーミーな穏やかな香りも感じます。
直汲みのガス感がハツラツな印象を与え、シャープな
旨味とキレの良さが特徴の引き締まった印象の辛口純米酒です。

ハイアルコールの飲みごたえもたまりません。
ガス感を
楽しむスターターとしても良いですし
しっかりとした味付け
の料理と合わせる
食中酒としても最適で便利な1本と言えます。


スペック
  【アルコ-ル度数】17.3゜【日本酒度】+6 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】 山田錦 60%精米 【酵母】協会9号
【1.8L】3,300(税込)   

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