ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞかたやま酒店 阿櫻(あざくら) 阿桜酒造株式会社 秋田県横手市大沢字西野67-2
阿桜酒造は秋田県横手市にある酒蔵で、山内杜氏(さんないとうじ)照井俊男氏のもと、情熱を燃やす
蔵人達により技の粋を集めた長期低温発酵の秋田流寒仕込みのお酒です。
精魂と丹精こめて作った酒も、世に送り出すのは、照井杜氏のチェックを通ったものだけ。
機械化による大量生産では出来得ない、厳しさ。 これが、阿桜主義といわれる由縁です。
HOME
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ
 注文のページへ |
№4477(720ml) 濁酒 阿櫻 有機どぶろく (あざくら) <秋田県・横手市・阿桜酒造(株)> |
|||
有機米で醸された どぶろく 阿櫻の故郷 秋田県横手市山内（さんない）は 古くからどぶろく文化が盛んでした。 林業の山仕事に従事した“山男”たちが 密かに醸した濁酒を起源とし 近年は若い世代が「山内どぶろくプロジェクト」として 復興に取り組むことで再び息を吹き返しています。 この阿櫻どぶろくは、秋田県産の有機米秋田酒こまちを使用。 糖は加えず米と水だけで造られています。 自然な米の甘さと、とろりとした舌触りでアル分は12％。 とても吞みやすく米の旨みもしっかりと感じられます。 甘酸っぱさ・とろみ・軽い発泡感が調和した“飲みやすいタイプ”と 乳酸のコクと米粒感がしっかり残る“クラシカルな力強いタイプ” の両面を持つどぶろくです。 どぶろく初心者の方にもお薦めします。 |
||||
 【アルコ－ル度数】12゜【日本酒度】-10【酸度】2.6【アミノ酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】 有機秋田酒こまち 70％精米 【酵母】協会701号 |
||||
| 【720ml】1,870円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
№4472(1.8L)・№4473(720ml) 阿櫻 亀の尾 無濾過生原酒 <秋田県・横手市・阿桜酒造(株)> |
||
特別純米仕様のスペシャル生原酒 大潟村産の亀の尾を60%精米した生原酒です。 一部規格外の亀の尾を使うことでアルコール無添加の 特別純米仕様にもかかわらず、普通酒となります。 規格外の亀の尾とは、玄米のサイズが小さかったり 大きかったりするものですが、遺伝子はしっかりと 受け継いでいるので、なんら遜色がなくお値打ち価格。 香りは黒蜜のようなスイートな芳香が穏やかに立ちます。 原酒ですがまろやかな口当たりで 亀の尾独特の旨みが綺麗に膨らみ これも亀の尾特有の軽めの酸と苦味が返すものの きれいにキレて行きます。 余韻として残るのは和菓子を食べたあとのような 上品な甘みと無濾過生原酒ならではの味の幅。 ラベルがリニューアルされた人気商品。 食中酒としてお薦めです。 |
||||
【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】+2【酸度】1.6【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】 秋田県産亀の尾 60％精米 【酵母】秋田純米酵母 |
||||
| 【1.8L】3,113円(税込) | 【720ml】1,557円(税込) | |||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
№4486(1.8L)・№4487(720ml) 阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 超旨辛口 (あざくら) <秋田県・横手市・阿桜酒造(株)> |
||
阿櫻の定番食中酒 秋田酒こまちを60%精米し協会901号酵母仕込の
純米吟醸原酒。
香りは穏やかな中にれんげ蜂蜜を想わせる
芳香が甘露に漂います。 含むと日本酒度+10が納得のスパッとした切れ味を
伴った旨みと酸がジュワッと広がり米の旨みを
楽しみつつキレのある飲み口と喉越しの冴えは 辛口志向の方にも納得いただけます。
|
||||
【アルコ－ル度数】16.8゜ 【日本酒度】+10 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】 秋田酒こまち 60％精米 【酵母】協会901号 |
||||
| 【1.8L】3,410円(税込) | 【720ml】1,694円(税込) | |||