かたやま酒店            阿櫻(あざくら)  阿桜酒造株式会社 秋田県横手市大沢字西野67-2                 

阿桜酒造は秋田県横手市にある酒蔵で、山内杜氏(さんないとうじ)照井俊男氏のもと、情熱を燃やす
蔵人達により技の粋を集めた長期低温発酵の秋田流寒仕込みのお酒です。
精魂と丹精こめて作った酒も、世に送り出すのは、照井杜氏のチェックを通ったものだけ。
機械化による大量生産では出来得ない、厳しさ。 これが、阿桜主義といわれる由縁です。

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平成28酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵

各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。



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No4488(1.8L)・No4489(720ml)
阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 秋田酒こまち 29BY 

ジューシーな旨みが広がる無濾過生酒


秋田を代表する酒米 「秋田酒こまち」を60%精米
酵母は照井杜氏の十八番 協会901にて醸された無濾過生原酒です。

香りはスッキリとりんごのような芳香。
含むとジュワッとしたジューシーな旨みが広がり
酒こまちならではの、可憐な甘みとキレが特徴です。

スペック
  【アルコ−ル度数】17.8゜ 【日本酒度】+5 【酸度】2.1 【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】 秋田酒こまち 60%精米 【酵母】 協会901号
 【1.8L】2,916(税込) 【720ml】1,458(税込)  


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4499(500ml)
阿櫻 Sparkling 特別純米無濾過生原酒 29BY
(あざくら) <秋田県・横手市・阿桜酒造(株)>

ピチピチシュワシュワ 辛口スパークリング
開栓にご注意下さい。

元のモロミは、しぼりたての特別純米無濾過生酒と同じです。
その醪を滓もそのままに密栓で瓶詰めしたスパークリング純米酒。
酵母が活きていますから、開栓には十分にお気を付け下さい。

ピチピチシュワシュワの “お米のシャンパン”
辛口スパークリングですから、食事にも合います。
栓のまわりのキャップを緩めるだけで、中から
押し上げるぐらいにガス圧が強い分だけ泡も細かく
口当たりはフレッシュでとても爽やかです。

スペック
  【アルコ−ル度数】16.8゜ 【日本酒度】+2 【酸度】2.1 【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】 ふくひびき 60%精米 【酵母】協会901号
【720ml】1,280(税込)  

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