かたやま酒店 英君 (えいくん) 英君酒造(株) 静岡県静岡市清水区由比
各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No1146(1.8L) 英君 特別純米 袋吊りしずく酒 6BY |
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袋吊りの雫を取った一回火入純米 オール山田錦での醸造 鑑評会の出品酒同様に純米のモロミの袋を吊るし 醪の自重だけで滴り落ちる雫を取った 瓶燗一回火入れの贅沢な特別純米酒。 今年はオール山田錦、酵母は静岡5MT14での仕込みです。 紫の英君がそうであるように 山田錦との相性は良い酵母です。 強すぎずおとなしすぎず メロン様の香りがかすかに発ちます。 含むと少々の甘みと旨みが幅を持たせ 味わいの広がりは滑かにゆっくりと進みます。 酸は穏やかで、透明感に優れています。 鼻に抜ける風味は米由来のものを感じ 後口のキレはグッド。 たおやかな余韻を残します。 |
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 【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+5【酸度】1.7 【原料米及び精米歩合】 山田錦 60％精米 【酵母】静岡5MT14 |
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| 【1.8L】3,300円(税込) | ||||
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No1168(1.8L)・No1169(720ml) 英君 特別純米誉富士 槽口詰め生原酒 6BY |
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令和誉富士の生原酒 限定で槽口から直詰め 令和誉富士60％精米の特別純米酒を 生原酒のまま槽口から瓶詰めされたものです。 香りは瑞々しさを伴う緑のバナナ香がほのかに漂います。 含むと透明感の中に円みのある口当たりで 生原酒ならではの味の厚みも感じられます。 そしてキリリとした中に芳醇な旨さが漂い 槽口詰めならではのフレッシュな味わいになっています。 鼻に抜ける風味は軽快で端正な余韻ともども 冬の青空を夢想。 槽口詰め とは搾られてすぐに 瓶詰めされたお酒のことを言います。 |
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【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】+1.5【酸度】1.8 【原料米及び精米歩合】 静岡県産令和誉富士 60％精米 【酵母】静岡NEW-5 |
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| 【1.8L】3,300円(税込) | 【720ml】完売です。1,650円(税込) | |||
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No1170(1.8L)・No1171(720ml) 英君 特別純米 誉富士 |
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令和誉富士100％の軽快純米酒 誉富士60%精米での純米酒となります。 じっくりと低温で醪を仕立て、搾ってすぐに一回火入れ 丁寧に造られています。 香りは穏やかで、含むと透明感の中に円みのある 口当たりが印象的。 強く主張しないがさりげなく余韻を残すという 静岡酒らしい味わいが見事に出ています。 そのさりげなさとは、後口の返しに、米の旨みを 感じ取れることではないでしょうか。 |
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【アルコ−ル度数】15゜【日本酒度】±0【酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】 静岡県産誉富士 60％精米 【酵母】静岡NEW-5 |
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| 【1.8L】3,300円(税込) | 【720ml】1,760円(税込) | |||
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No1740(1.8L)・No1741(720ml) 緑の英君 純米吟醸 五百万石 |
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定番の食中酒 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した 瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。 通称 “緑の英君”と呼びます。 火入酒ならではの穏やかな香り、 爽やかでクリアーな口当たり。 しずく取りの生酒とはまた違う個性が 食中酒としての存在感を主張します。 |
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【アルコ−ル度数】15゜【日本酒度】＋3【酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】 五百万石 55％精米 【酵母】静岡HD-101 |
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| 【1.8L】3,630円(税込) | 【720ml】1,870円(税込) | |||
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No4272(1.8L)・No4273(720ml) 橙の英君 純米吟醸 備前雄町 <静岡県・静岡市清水区由比町> |
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| 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した 瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。 橙は 備前雄町で仕込みました。 落ち着いた香りの中にかすかにバナナ様の芳香 含むと、雄町らしいまったりとした旨みが感じ取れ やがてクリアーなボディに転化し、後口の余韻は きれいに切れていきます。重くもなく軽くもない 静岡酒の良さが見事に表出された1本 と言えるでしょう。 |
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| 【アルコ−ル度数】15〜16゜【日本酒度】±0 【酸度】 2.1 【原料米及び精米歩合】 備前雄町 55％精米 【酵母】静岡酵母CA-50 400ｋ仕込み |
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| 【1.8L】3,740円(税込) | 【720ml】1,925円(税込) | ||
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No4270(1.8L)・No4271(720ml) 紫の英君 純米吟醸 山田錦 <静岡県・静岡市清水区由比町> |
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| 小仕込(４００ｋ仕込み)で丁寧に醸した 瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。 紫は 兵庫山田錦で仕込みました。 香りは、基本控えめですが上品で 明るい芳香に魅せられます。 口に含むと、酸を少し感じながらも それがお酒全体の味を引き締めており、後口に 山田錦ならではの心地よい上質感が漂います。 |
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| 【アルコ−ル度数】15〜16゜【日本酒度】-1 酸度】 1.9 【原料米及び精米歩合】 兵庫山田錦 55％精米 【酵母】静岡酵母5MT14 400ｋ仕込み |
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| 【1.8L】3,850円(税込) | 【720ml】1,980円(税込) | ||