かたやま酒店            英君 (えいくん)

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各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

平成28酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵


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No1168(1.8L)
英君 特別純米誉富士 槽口詰め 生原酒 29BY
       <静岡県・静岡市清水区由比町>

誉富士の生原酒 数量限定入荷
誉富士60%精米の特別純米酒を
生原酒のまま瓶詰めされたものです。

透明感の中に円みのある口当たりなど
火入れのお酒と同じ部分はあるものの
生原酒ならではの味の厚みが感じられます。

槽口詰め とは、搾られるのと同じ過程で
瓶詰めされたお酒のことを言います。

スペック
  【アルコ−ル度数】17〜18゜【日本酒度】+1【酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】 静岡県産誉富士 60%精米 【酵母】静岡NEW-5
 
【1.8L】3,240(税込)


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No1742(1.8L)・No1743(720ml)
純米吟醸 緑の英君 無濾過生原酒 29BY
       <静岡県・由比町>

29BY新酒入荷 美味しくなりました。
小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
純米吟醸 緑の英君の無濾過生原酒です。

香りは穏やかにゆっくりと立ちます。
含むととてもマイルドで、美麗なる含み香がとても印象的です。
無濾過生原酒ですが、決して重くなくアルコールのきつさも感じません。

とにかく、穏やか綺麗に上品な旨みが広がります。
後口のキレも良く、心地よい余韻が結構長く続きます。

スペック
  【アルコ−ル度数】17〜18゜【日本酒度】+5【酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】 五百万石 55%精米 【酵母】静岡HD-101
 【1.8L】3,456(税込)  【720ml】1,728(税込) 


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No1178(1.8L)
英君 しぼりたて純米生酒 29BY

29BY新酒
麹米に福井の五百万石を60%精米にて醸されました。
原酒のしぼりたてとしては、サラリとした
爽快な印象があり、しぼりたてらしい麹香と
静岡酵母由来のマスクメロンのような香り
きれいな口当たりが特徴の本生純米酒です。

スペック
  【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+5【酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】 国産米 60%精米 【酵母】静岡NEW-5
 【1.8L】2,700(税込)


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No1172(1.8L)
英君 しぼりたて純米爆発にごり 29BY

吹き出しにご注意ください。
英君らしいスッキリとした辛口の活性にごり酒。
シュワシュワとした飲み口は
まるで“大人のカルピスソーダ”
吹き出す恐れがありますので
開栓には十分にお気を付け下さい。

スペック
  【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+5【酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】 国産米 60%精米 【酵母】静岡NEW-5
 【1.8L】2,700(税込) 


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No4636(1.8L)・No4637(720ml)
英君 純米大吟醸 播州渡船(わたりぶね) 28BY

酒通をうならせる 
渡船の唯一無二性

兵庫県産渡船全量で醸された純米大吟醸です。
渡船は雄町と異名同種とも言われる、古い歴史を持つ酒造好適米。
山田錦の祖先でもあり、唯一無二の個性の酒米とも言えます。

そんな渡船と静岡酵母で醸されたこの純米大吟醸です。
香りは高級カステラの底に散りばめられたザラメ糖のよう。
含むと、適度な酸味と硬質な旨みがじわじわと広がります。
鼻に抜ける香りに気品を漂わせるも
決して飲み手に媚びない余韻は、どこまでも硬派。
現代の雄町の酒とも明らかに違う、野趣すら感じるその味わいは
確かに唯一無二かもしれません。

スペック
  【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+4【酸度】1.5
【原料米及び精米歩合】 兵庫県産渡船 48%精米 【酵母】静岡HD-101
 【1.8L】5,184(税込)  【720ml】2,592(税込) 


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No4630(1.8L)
英君 山廃純米 愛山 28BY

進化しています。愛山ノ山廃

兵庫県産愛山全量で醸された山廃純米です。
今年は 酵母を全量静岡NEW-5にて醸造。
貯蔵も15℃の吟醸蔵での瓶保管。
愛山由来の甘みと山廃ならではの酸味がベストマッチしています。

香りは穏やか艶やか。
含むと、山廃なのに透明感のある口当たりに
まず驚かされ、酸も穏やか。
含み香は蜜のごとくまったりとしていて
山廃の特徴はここにあるかと納得。
キレは抜群に良く、とてもスムースです。

スペック
  【アルコ−ル度数】15〜16゜【日本酒度】+1【酸度】1.5 【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】 兵庫県産愛山 65%精米 【酵母】静岡NEW-5
 【1.8L】3,078(税込)


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No1146(1.8L)
英君 特別純米酒 袋吊り雫 28BY
       <静岡県・静岡市清水区由比町>
【アルコ−ル度数】
16〜17゜
【日本酒度】+6
【酸度】 1.6
【原料米及び
精米歩合】
五百万石
60%精米
【酵母】
静岡酵母
HD-101

袋吊りの雫を取った純米酒

純米のモロミの袋を吊るして、
滴り落ちる雫を取り、瓶燗一回火入れ
をした、とても贅沢な特別純米酒。

強すぎずおとなしすぎず
メロン様の香りがかすかに発ちます。

一口含むと、少々甘みを感じながらも
味わいの広がりはゆっくりと進みます。
酸は穏やかで、透明感に優れています。
鼻に抜ける風味は米由来のものを感じ
後口のキレはグッド、たおやかな余韻を残します。

【1.8L】3,078(税込)


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No4270(1.8L)・No4271(720ml)
紫の英君 純米吟醸 山田錦
       <静岡県・静岡市清水区由比町>
【アルコ−ル度数】
15〜16゜
【日本酒度】 +6
【酸度】 1.8
【原料米及び
精米歩合】
  兵庫山田錦
 55%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
400k仕込み
 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。
紫は 兵庫山田錦で仕込みました。

香りは、基本控えめですが上品で
明るい芳香に魅せられます。
口に含むと、酸を少し感じながらも
それがお酒全体の味を引き締めており、後口に
山田錦ならではの心地よい上質感が漂います。
【1.8L】3,240(税込) 
【720ml】1,620(税込)


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No1740(1.8L)No1741(720ml)
緑の英君 純米吟醸 五百万石
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
15.5゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.6
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
 55%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
400k仕込み
 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。
通称 “緑の英君”と呼びます。

火入酒ならではの穏やかな香り、
爽やかでクリアーな口当たり。
しずく取りの生酒とはまた違う個性が
食中酒としての存在感を主張します。

【1.8L】3,240(税込) 
【720ml】1,620(税込)

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