お酒を愉しむ会 【第８回美禄会】 ご報告 かたやま酒店主催 HOME
びろくかい
毎回テーマを決めて地酒を気軽に楽しむ会 美禄会を開催しました。
平成23年3月13日(日)。参加人数39名。会費6000円(税込)
《美禄会ご報告》
平成23年3月13日(日)、浜松市鍛冶町の居酒屋 ふとっぱら さんにて、美禄会を開催。
大震災の直後で開催の是非も考えましたが、皆様楽しみにされていたので予定通り行いました。
会場には東日本大震災の義援金を募る募金箱を置き、皆様のご協力で26,649円の浄財が集まりました。
女性9名、男性30名、年齢層は30代～50代ぐらいまで。
参加されたお客様、そして日曜営業で料理を出して下さったふとっぱらスタッフの皆様
更に、仕込み水をご提供いただいた富士高砂酒造さん。 心より感謝申し上げます。
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 日曜営業 |
 準備万端 |
 テーブルセット |
 お酒の準備 |
 店長挨拶 |
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 お客様 |
 お客様 |
 お客様 |
 義援金箱 |
 ラインナップ |
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 お客様 |
 お客様 |
 春の生一本 |
 お刺身 |
 高砂を酒器に小分け |
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 メカブと新タマネギとカリカリじゃこのサラダ |
 高砂仕込み水 |
 三点盛り |
 天ぷら 地鶏のウド巻き・そら豆 |
 お客様と |
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 焼き物 メヒカリ・蛤・新ジャガ |
 獺祭45 |
 談笑 |
 酒粕シャーベット |
 桜汁 |
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| 【当日のお酒ラインナップ】 ご提供順 小売価格(1.8L) １.鯉川 大吟醸金賞酒 21BY 5000円 ２.若竹・春の生一本 22BY 2520円 ３.勝駒 しぼりたて生原酒 22BY 2468円 ４.高砂 山廃純米生原酒 槽掛けあらばしり 22BY 3465円 ５.鯉川 鉄人にごり 21BY 2835円 ６.雑賀 純米吟醸 山田錦 21BY 3360円 ７.初亀 滝上秀三 21BY 10500円 ８.初亀 滝上秀三 18BY 10500円 ９. 獺祭 純米大吟醸45 22BY 3780円 １０.獺祭 純米大吟醸23 遠心分離 22BY 12285円 |
| ①番のお酒は、鯉川 大吟醸金賞酒 去年の全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したお酒です。 トップバーッターにふさわしい、香りふくよかで、綺麗な旨みが広がる 気品あふれる味わいでした。 |
| ②番のお酒は、 若竹特別純米酒 春の生一本 春らしいラベルの火入れの純米酒。さっぱりとした味わいのお酒でした。 |
| ③番のお酒は、勝駒 しぼりたて生原酒 刺身に合わせてセレクトしました。この商品はすでに完売していますが、この会 のために取り置きしたものです。原酒とは思えない軽快な口当たり。普通酒とは 思えない綺麗な旨み。 |
| ④番は、高砂 山廃純米生原酒 槽掛けあらばしり 山廃らしい濃密な旨みと味の幅を感じさせる純米酒。後口はとてもきれい。 |
| ⑤番は、鯉川 純米吟醸 鉄人にごり にごり酒ですが、甘さはほとんどなくキリリとした辛口酒。口当たりの変化を 楽しむためのセレクトです。 |
| ⑥番のお酒は、雑賀 純米吟醸 山田錦 火入れの純米吟醸ですが、山田錦ならではの艶やかな旨みが感じ取れました。 |
| ⑦番と⑧番は、今回の会の目玉です。初亀 純米大吟醸 滝上秀三の飲み比べ。 21BYの 滝上秀三 と 18BYの 滝上秀三 を同時にお出しして、皆さんに少しずつでは ありますが味わっていただきました。21BYは香りが豊かで、18BYは旨みに深みがありました。 |
| ⑨番のお酒は、獺祭 純米大吟醸 45 最後の2本は 獺祭です。まずは 39％精米と50％精米をイーブンに ブレンドした、純米大吟醸45。その味わいと香りの存在感は、最後に飲んでも 色あせることなく、輝きを示していました。 |
| そして、最後の1本は、⑩番の 獺祭 純米大吟醸 遠心分離搾り 二割三分磨き 本日のラインナップはもちろん、獺祭の中でも最高峰の1本です。素晴らしい透明感と 気品のある味わい、そして上品な余韻に満ち溢れたお酒でした。 |
| 富士高砂酒造さんにお願いして、蔵で使用している仕込水を、一升瓶で18本ご用意しました。 日本酒を飲む時は同じ量のおいしい水を飲むと次の日の朝が爽やか。見事に飲み干しました。 |