| ブランド名「W」とは渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World ）、笑い（Warai）という３つの意味を表しています。
飛騨の地酒を全国に広める中心ブランドとして、この地特有の深みのある酒の味わいを世界に発信していく
との願いが込められており、 目指す酒質は、綺麗な甘口。 すなわち上質な癒し感です。
「W」は純米大吟醸規格なのに純米酒の表示です。これは、精米歩合を小さくすること、数字をもてあそぶこと
が「W」の目指す本質に近づくとは考えてはいないから。 「W」製品はすべて純米酒表示となります。
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各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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Ｎｏ4929(720ml) 蓬莱 番外酒 特別記念 純米大吟醸原酒 １２５号 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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祝賀会記念酒を特別価格にて
蔵元からのご案内文
『世界酒蔵ランキング５つ星 ６年連続獲得記念の祝賀会にて
来賓客のためだけに特別に振る舞ったお酒がありました。 ただ遠方の飛騨の山奥まで祝賀会に参加できない 祝賀会チケットが即日完売していたので参加できなかった・・・ そんなお客様、蓬莱ファンのお客様のためだけに
特別に祝賀会の特別記念酒を僅かだけ取り置きしておきました。』
山田錦45％精米の純米大吟醸が
720mlで 2,057円(税込) という超コスパな価格で
発売されます。数量限定につきお早めにどうぞ。
リンゴや洋ナシのような気品のある香りを
マスカットに似たシャープな香気が引き締めます。 口中もジューシーで爽やかな果実の風味に包まれ
端正で優美な容姿を備えた貴婦人のようなお酒です。
しぼったそのままの純米大吟醸を３日以内に
１本ずつ丁寧に一回瓶火入。
その後マイナス１０度にて超低温貯蔵された
リッチな味わいを徹底的に追及した純米大吟醸で
お得感が桁違いの1本です。 |
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 【アルコ−ル度数】16.5゜【日本酒度】-3.7【酸度】1.5【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】山田錦 ４５％精米【酵母】Ｍ310 |
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| 【720ml】2,057円(税込) | |||||
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Ｎｏ4979(720ml) Ｗ 山田錦35 純米無濾過原酒 プラチナム <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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兵庫県産山田錦を35％精米火入酒
プラチナムな1本です。 含んだ瞬間広がるのは華やかで軽やかなメロン様の香味。
35％精米ならではの気品のある味わいがまろやかに そしてエレガントに感じ取れ、やがてキレイな甘みと 控えめの酸が余韻として口中に足跡を残します。 |
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【アルコ−ル度数】16.3゜【日本酒度】-5.4【酸度】1.7【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】兵庫県産山田錦 ３５％精米【酵母】Ｍ310 |
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| 【720ml】3,850円(税込) | |||||
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Ｎｏ4982(1.8Ｌ) Ｗ 飛騨ほまれ 純米無濾過原酒 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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飛騨ほまれ45％精米の一回瓶火入れ
リンゴや洋ナシ、ライチのようなフルーティな香りが発ちます。
含むと、香りに反して米を意識させる風味と
上品な甘さを湛えた吟味が融合し静かに広がります。 同時に、飛騨ほまれの特徴とも言える
ふっくらとした柔らかな旨味も感じ 余韻は確かな存在感を残し やがてとろけるように消えていきます。 |
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【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】-4【酸度】1.6【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】飛騨ほまれ４５％精米【酵母】Ｍ310 |
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| 【1.8L】3,608円(税込) | ||||
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Ｎｏ4971(720ml) Ｗ 山田錦45 純米無濾過原酒 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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山田錦45％精米の火入純米原酒
リンゴやメロン、洋ナシのような
華やかな香りが発ちます。 含むと、丸みがあり濃醇な旨みが ストレートに広がります。 余韻は確かな存在感を残し 静かに消えていきます。 このバランスの良い香味は山田錦ならではのもの。 |
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【アルコ−ル度数】16.3゜【日本酒度】-3.7【酸度】1.5【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】山田錦４５％精米【酵母】Ｍ310 |
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| 【720ml】1,914円(税込) | |||||
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Ｎｏ4976(1.8L)・Ｎｏ4977(720ml) Ｗ 赤磐雄町 火入 純米無濾過原酒 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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赤磐雄町50％精米の火入れ純米原酒
雄町ならではの芳醇でダイナミックな味わい 甘酸っぱい洋梨のような香りが立ちます。
含むと、キレイでスイートな香味がまず感じられ
やがて赤磐雄町が持つ押しの強い太い味わいが ダイナミックに口中に広がります。 余韻は確かな存在感を残し、長く留まります。 贅沢に50％まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが 価格も表示も純米酒となります。 それこそがWがWであることの存在意義。 |
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【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】-0.8【酸度】1.6【アミノ酸度】1.3 【原料米及び精米歩合】赤磐雄町５０％精米【酵母】Ｍ310 |
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| 【1.8L】3,718円(税込) | 【720ml】1,914円(税込) | ||||
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Ｎｏ4992(1.8Ｌ) Ｗ 秋田酒こまち 純米無濾過生原酒 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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秋田酒こまち50％精米の純米生原酒
秋田酒こまちは雪国の酒米らしくWのラインナップのなかでは
比較的透明感のあるすっきりとした味わいですが そこはWですので豊潤で艶のある白桃を想わせる香味を纏い 甘美で優雅なバランスに秀でた女性的な美酒です。 上品な甘みとすっきりと軽快な後味が特長でしょう。 贅沢に50％まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが
価格も表示も純米酒となります。 それこそがWがWであることの存在意義。 |
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【アルコ−ル度数】17.0゜【日本酒度】-2.9【酸度】1.8【アミノ酸度】1.3 【原料米及び精米歩合】秋田酒こまち５０％精米【酵母】Ｍ310 |
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| 【1.8L】3,718円(税込) | |||||
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Ｎｏ4996(1.8Ｌ) Ｗ 高島雄町 生もと純米無濾過原酒 <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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雄町の元祖 高島雄町生もと造り火入酒
エレガントな旨みが特徴 かすかにマスカットやりんご様の香りが漂います。
香りの強さはＷの中では比較的穏やかでしょう。
含むと生もと特有のコクがしっかりと感じられるも
それには複雑性はなく、なだらかな味の起伏を帯びた 優しく包容力のあるエレガントな旨みと
キレの良さを両得出来る1本です。
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【アルコ−ル度数】16.5゜【日本酒度】-4.6【酸度】2.4【アミノ酸度】1.9 【原料米及び精米歩合】岡山県産高島雄町５０％精米【酵母】W01 |
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| 【1.8L】4,400円(税込) | |||||
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Ｎｏ4930(1.8L)・Ｎｏ4931(720ml) 蓬莱 純米大吟醸 極意傳(ごくいでん) <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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2023年の名古屋国税局鑑評会にて局長賞
2024年の岐阜県新酒鑑評会では連合会長賞 上品かつ華やかな果実を想わす香りと
深く厚みのある味わいを持ちながら
最後はスッと切れる芸術的なまでの美酒です。
純米大吟醸山田錦40％精米の純米大吟醸
にもかかわらずこの価格は破格と言えるでしょう。 大切なシーンを彩る1本としてご利用ください。
またご贈答にもピッタリのお酒です。
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【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+5【酸度】1.3【アミノ酸度】1.1 【原料米及び精米歩合】山田錦 ４０％精米【酵母】Ｍ310 一回火入酒 |
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| 【1.8L】6,490円(税込) | 【720ml】3,795円(税込) | ||||
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Ｎｏ1996(1.8L)・Ｎｏ1997(720ml) 蓬莱 新酒 一番にごり 7BY <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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冬の人気一番酒
とろっと濃厚な味わい まるで白玉のような超濃厚なあじわいのにごり酒。
昔の酒造りの文献に基づいて仕込まれた いわば造り酒屋の“どぶろく”のような日本酒です。 自然発酵を用いた発酵完了直前のもろみを そのまま練りひいて即日ビン詰めされたお酒。 含むと適度な酸となめらかな口当たりが印象的。 甘口のにごり酒ですから、アルコールのある甘酒 を想像していただければ判りやすいと思います。 火入を施してありますので吹き出すことはありません。 |
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【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】-30【酸度】1.8【アミノ酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】国産米 70％精米 【酵母】協会7号 |
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| 【1.8L】2,805円(税込) | 【720ml】1,485円(税込) | ||||||
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Ｎｏ2881(720ml) 長期樽熟成 本格焼酎わたなべ３５ 化粧箱入り <岐阜県・(有)渡辺酒造店> |
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高級酒の酒粕使用の熟成米焼酎35゜
ギフトとしてもお薦めです。 清酒「蓬莱」の吟醸から大吟醸クラスの酒粕をそのまま蒸留し
ミズナラ、シェリー、ブランデー、バーボン、ホワイトオークの
樽で3年熟成し、渡辺酒造秘伝の黄金比率でブレンドされた 美しい琥珀色の本格焼酎です。
長期熟成ならではのバニラやココナッツを思わせる豊かでふくよかな香りと
まろやかで上品な味わいをお楽しみいただけます。 1本1本にプレミアムナンバーが印字されていますので
あなただけの特別感をお楽しみいただけます。 35度の本格米焼酎ですが ストレート、ロック、水割りとお好きな濃さで お楽しみください。 |
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原材料・・・全量高精白酒より出た酒粕を使用 吟醸クラス、大吟醸クラス（精米歩合55％〜18％）
貯蔵・・・すべて焼酎を木樽にて約３年熟成
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| 【720ml】 4,400円(税込) | |||||
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