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No4472(1.8L)・No4473(720ml) 巌 純米 山田錦 無濾過生酒 23BY |
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| 【アルコ−ル度数】 16〜17゜ 【日本酒度】 ＋3.5 【酸度】 1.6 【原料米及び 精米歩合】 麹:山田錦60％精米 掛:日本晴65％精米 【酵母】 協会701号 |
キリッとした風格を漂わす 通好みの 気取らない純米生酒 麹米に山田錦を使い、粕歩合52％と、この価格帯 としては、贅沢な造りとなっています。 香りはどこまでも穏やか。 口に含むと、巌(いわお)らしい ほのかな酸と 落ち着いた旨みの広がりが感じられ、味の豊かさ も同時に楽しめます。甘さを排除した硬派の個性なれど 最初に感じた酸がきれいに引いてキリッとした まとまりがあるので、この価格帯の純米酒としては 上質感すら漂う風格を持ち合わせています。 蔵の個性を主張するリーズナブルな１本。 |
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| 【1.8L】2,400円(税込) 【1.8L】1,200円(税込) |
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No4470(1.8L)・No4471(720ml) 巌(いわお) 特別純米 本生 23BY |
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| 【アルコ−ル度数】 16〜17゜ 【日本酒度】 ＋2.5 【酸度】 1.9 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び 精米歩合】 富山県産 五百万石 ６０％精米 【酵母】 協会1401号 |
じっくりと落ち着いた中に 新酒らしい爽やかさがあります。 本来 熟成させて美味しい、太くて力強い旨口タイプの 酒造りを求める蔵ですが、この特純の生酒は 想像していたイメージとは少し違いました。 協会1401酵母と五百万石による、フレッシュで 熟した果実の様な優しい甘みすら感じる上立ち香。 口に含むと、原酒でない分軽快に旨みが広がります。 ただし、フルーティなものではなく、厳かに純米らしい 太い線を維持しながら、ふくらみます。 酸は数字(1.9)ほど強く感じず、じっくりと落ち着いた 味わいが残る、個性豊かな群馬県の地酒です。 |
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| 【1.8L】2,500円(税込) 【1.8L】1,250円(税込) |
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