かたやま酒店   天虹 (てんこう) (株)駿河酒造場 静岡県静岡市駿河区西脇25-1

2010年4月、静岡市駿河区に誕生した酒蔵です。
安倍川伏流水が自噴する地下水を利用し南部杜氏により手造りにて仕込まれています。
当主萩原吉宗氏が2004年に掛川市の旧曽我鶴酒造の
酒蔵を借り受け設立した
「株式会社曽我鶴・萩の蔵」が静岡市に移転しました。
自社ブランド『萩の蔵』『天虹』のほか、掛川市の地酒として長年親しまれた『曽我鶴』や
静岡市の
『忠正』のブランドも引き継いでおられます。   
2014年には初めて全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するなど、27BYの造りで5年目となる南部杜氏のベテラン
葛巻文夫氏のもと、静岡酒らしいマイルドな味わいとキリリとした口当たりのお酒が評価されつつあります。

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各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。



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No4590(1.8L)・No4591(720ml)
天虹 純米吟醸 美山錦 28BY
       <静岡県・静岡市・(株)駿河酒造場>

香りほんのり穏やか スッキリとした口当たり

酒造好適米の美山錦を55%まで磨き、安倍川の
伏流水にて静岡酵母で醸された、一回火入れの純米吟醸。
静岡酵母らしい、落ち着いた香りと、純米ならではの
コクも感じられますが、概してスッキリと爽やかな味わい。
このクラスのお酒が美味しいと、信頼が持てます。

スペック
  【アルコ−ル度数】15〜16゜【日本酒度】+2【酸度】1.4 【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】 美山錦 55%精米 【酵母】静岡NEW-5
 【1.8L】3,024(税込) 【720ml】1,566(税込)  

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