かたやま酒店　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酔　鯨　(すいげい)

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各商品名の最後に出てくる、『23BY』とか『22BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから、『23BY』とは、
平成23年の7月から、平成24年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

注文の ページへ		注文の ページへ	Ｎｏ1650(1.8L)・Ｎｏ1651(500ml) 酔鯨　純米吟醸　高育５４号生酒　23BY　 　　　　　　　<高知県・酔鯨酒造（株）>
			【アルコ−ル度数】 17゜ 【日本酒度】 ＋6 【酸度】 1.85 【酸度】　1.15 【原料米及び 精米歩合】 　　吟の夢 ５０％精米 【酵母】 熊本酵母KA-1	味に芯の通った純米吟醸 　高知県農業技術センターが、吟醸酒用酒米として 開発した高育５４号品種を、酔鯨酒造で試験醸造を 繰り返し、酒造好適米　“吟の夢”　となりました。 精米歩合を５０％まで上げ、キリリとした酸味、 キレのある後口が特徴の純米吟醸生酒です。 香りはしっかりと立ちますが、くどさは全くありません。 軽快でありながら、しっかりと広がる旨みは あと味の引き締まった個性ともども “土佐の生酒”らしさが実によく出ています。
				【1.8L】3,150円(税込) 【500ml】1,260円(税込)

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