かたやま酒店                (いたる) 逸見酒造株式会社 新潟県佐渡市長石84-甲

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各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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No4506(1.8L)
至 純米吟醸 山田錦 生酒 28BY
       <新潟県佐渡市・逸見酒造(有)>
【アルコ−ル度数】
16゜
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】
【原料米及び
精米歩合】
麹米:山田錦
掛米:越淡麗
55%精米
【酵母】
新潟G-9NF


香り穏やかで芳醇艶やかな
山田錦の純吟生酒


麹米に山田錦を使用し、新潟9号酵母で醸された
一回限りの別誂え(order Differents)瓶詰め商品です。
香りは越淡麗単体の純米吟醸より穏やかで
含むと山田錦ならではの滑らかな味の膨らみを感じます。
舌の上で転がすと上質で芳醇な旨みが艶やかに広がり
やがてきれいに引いていきます。

【1.8L】2,880(税込)


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No4522(1.8L)
至 純米酒 無濾過生酒 28BY
       <新潟県佐渡市・逸見酒造(有)>
【アルコ−ル度数】
15〜16゜
【日本酒度】 +2
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】1.5
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
60%精米
【酵母】
1801+
新潟G-9NF
ブレンド

フレッシュで旨い!! 純米生酒

正月番組で紹介され一挙にブレークしたのが
この純米生酒です。新酒が佐渡島の蔵から届きました。

この蔵は純米酒クラスも700キロタンクの
小仕込みでの造りが特徴。だからでしょうか
フレッシュさに加え、芳醇な旨みを感じてしまうんです。

香りは 吟醸酒と見紛うほどの爽やかなメロン香。.
含むと 一瞬きりりとした感触のあと 本来の旨みが
艶やか軽快に広がります。
旨みと軽快さとまろやかさが調和した純米生酒です。

【1.8L】2,665(税込)

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