地酒かたやま　上喜元・才・完全発酵・酒田酒造

かたやま酒店　　　　　　　　　　　　　　　　　　上喜元　 (じょうきげん)　　　　酒田酒造(株)　山形県酒田市日吉町2-3-25

上喜元を醸す酒田酒造の最大の特徴といえば、全国から集めた数多い酒米を

自在に使い分け銘酒を生み出すこと。どれを飲んでも「上喜元だ」とわかる味わい

でありながら、それぞれの異なる個性をひとつのお酒にきちんと表現しています。

その才能、才知、多才さを表現するど真ん中の味わいをオリジナルで
タンク1本造っていただき商品化したのが、これらのお酒です。

注文のページへ	注文のページへ	Ｎｏ1788(1.8L)・Ｎｏ1789(72ml) 上喜元波乗りジョーキゲンモダン超辛口純米大吟醸無濾過生原酒　　　　　　　<山形県・酒田酒造（株）>
		上品さと刺激を兼ね備えた甘みと辛さが交互に押し寄せる1本冷蔵庫でゆっくりと熟成させた無濾過生原酒。もともと酒度+16の超辛口ですが熟成によって引き出された果実の蜜のような甘みが見事に融合し今まさに飲み頃を迎えた一本に仕上がっています。香りはバナナやメロンを思わせ、梨の蜜のようなみずみずしい甘みが広がります。さらにイチゴのような可愛らしい甘酸っぱさも香りからは感じられます。口当たりは、わずかなガス感によるフレッシュで躍動感のある印象。みずみずしく上品な甘みを感じたかと思えば中盤から後半にかけては目が覚めるようなビビッとくる超辛口が舌を刺激しまるでフリーフォールのような落差のある味わいが楽しめます。「ガツンと辛くキレイなお酒はないの？」というお客様に一も二もなくおすすめしたい・・・そんな刺激的な超辛口に仕上がっています。
		【アルコ－ル度数】16.3゜【日本酒度】+16【酸度】1.6【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】山田錦・出羽きらり・ふくひびき　50％精米　【酵母】山形KA、16-1
		【1.8L】　3,590円(税込)	【720ml】　1,890円(税込)