各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞかたやま酒店 雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) (株)齋彌酒造店 秋田県由利本荘市石脇字石脇53
全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ
 注文のページへ |
 注文のページへ |
No4582(1.8L)・No4583(720ml) 雪の茅舎 製造番号酒 35％純米大吟醸生酒 4BY |
|||
長期低温発酵・袋吊り雫取り 兵庫山田錦を35%精米し長期低温発酵した醪を
袋吊りにて搾り 雫を取った贅沢な純米大吟醸。 純米酒の頂点を目指した造りです。 鑑評会出品用に、ゆっくりと滴り落ちる雫を取っただけあり 上品な香りと上質の旨みは素晴らしいものがあります。 この価格は ある意味とてもお値打ちと言えるでしょう。 |
|||||
 【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+3【酸度】1.3 【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】兵庫県西脇市黒田庄産山田錦 ３５％精米【酵母】自家培養酵母 |
|||||
| 【1.8L】11,550円(税込) | 【720ml】5,775円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文のページへ |
No4578(1.8L)・No4579(720ml) 雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 4BY |
|||
|
長期低温発酵・袋吊り雫取り 兵庫山田錦を35％精米し
長期低温発酵した醪を袋吊りにて搾り 雫を取った贅沢な大吟醸。 生酒ならではの馥郁たる香り。 含むと、まろやかでジューシーで ふくよかな旨みがほとばしります。 コクと甘みがバランスよく広がり、くどさは皆無。 美麗な余韻が長くつづき、やがて切れます。 まさに鑑評会用の大吟醸と考えれば この価格はとてもお値打ちと言えるでしょう。 |
|||||
【アルコ−ル度数】17゜ 【日本酒度】+3【酸度】1.3 【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】兵庫県西脇市黒田庄産山田錦 ３５％精米【酵母】自家培養酵母 |
|||||
| 【1.8L】9,240円(税込) | 【720ml】4,620円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No4580(1.8L)・No4581(720ml) 雪の茅舎 純米吟醸 山田穂生酒 4BY |
|||
気高い旨みの上質な一滴 山田錦の母方になる酒造好適米 山田穂(やまだぼ)
にて醸された純米吟醸の生原酒です。 香りは美麗で爽やかに立ちます。 含むと、スマートでスイートな気高い旨みが広がり 派手さではなく上質感が際立つ飲み口に脱帽。 後口のキレも上々ですっきりとした余韻を残します。 55%精米とありますが、官能的には40%台を確信 してしまう完成度の高さが、このお酒の肝でしょう。 |
|||||
【アルコ−ル度数】15.7゜【日本酒度】+2.5【酸度】1.5【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】兵庫県産山田穂 55％精米【酵母】蔵内保存酵母 |
|||||
| 【1.8L】4,400円(税込) | 【720ml】2,200円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No4568(1.8L)・No4569(720ml) 雪の茅舎 純米吟醸 しぼりたて生酒 4BY |
|||
令和4年新酒生酒 入荷しました。 山田錦とあきた酒こまち を55％まで磨いた
純米吟醸の4BY新酒生酒となります。 若々しくふっくらとした果実香が立ち 含むと、フレッシュでやわらかな米の旨みが 広がります。すっきりとした後口は、雪の茅舎 ならではの特徴と言えるでしょう。 素直に美味さを実感できる1本です。 価格据え置き |
|||||
【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】±0【酸度】1.5【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】山田錦・酒こまち 55％精米【酵母】蔵内保存酵母 |
|||||
| 【1.8L】3,080円(税込) | 【720ml】1,650円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No4576(1.8L)・No4577(720ml) 雪の茅舎 山廃純米生酒 4BY |
|||
4BY新酒生酒 ソフトで優しいふくらみ 香り穏やかで、口に含むと旨みがキラキラと輝きながら
ストレートに滑り込むタイプの山廃純米生酒です。 基本 ソフトで優しい味のふくらみがあり、山廃らしからぬ キメの細かい酸も感じ取れますが、同時に山廃らしい 風格も併せ持ち、キレの良い後味に得心させられます。 生酒は、この時期にしか味わえませんので そのフレッシュ感を是非ともお楽しみくださいませ。 価格据え置き |
|||||
【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+1【酸度】1.9 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】山田錦・酒こまち65％精米 【酵母】蔵内保存酵母 |
|||||
| 【1.8L】2,530円(税込) | 【720ml】1,320円(税込) | ||||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No4558(1.8Ｌ.)・No4559(720ml) 雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 |
|||
|
気品と上質の一杯 山廃仕込みの酸が
味の膨らみと喉ごしのキレを醸しだしています。 上立ち香は、フルーティーな印象。 含むと、山廃らしい酸がまず顔を出すも 透明感のある甘さ、旨味も、艶やかに広がります。 山廃的な熟した風味やクセもなくマイルドな酸が ゆるやかに包み込みむしろ軽快さを演出します。 そして、鮮やかに切れる後口は秀逸の一言です。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+2 【酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】 山田錦・出羽の里 55％精米 【酵母】 蔵内保存酵母 |
|||||
| 【1.8L】3,740円(税込) | 【720ml】1,870円(税込) | ||||
 注文のページへ |
No4575(720ml) 雪の茅舎 大吟醸 花朝月夕(かちょうげっせき) |
|
杜氏の矜持を示す１本 兵庫県黒田庄産特等の山田錦』を35％まで磨き
低温で長期間醸した究極の大吟醸です。
袋吊り、生詰、瓶燗火入れ華やかな香りと繊細な味が調和し
研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います。
品評会に出品し金賞を受賞した清酒そのものとなる芸術品です。
|
||
| 【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】 ＋2【酸度】 1.5 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】山田錦３５％精米 【酵母】蔵内保存酵母 |
||
| 【720ml】5,500円(税込) | ||
 注文のページへ |
 注文のページへ |
No1870(1.8L)・No1871(720ml) 雪の茅舎 製造番号酒 35％純米大吟醸生酒 3BY |
|||
| 3BY氷温1年熟成酒 兵庫山田錦を35%精米し、長期低温発酵した醪を袋吊りにて搾り
雫を取った贅沢な純米大吟醸。 純米酒の頂点を目指した造りです。 鑑評会出品用に、ゆっくりと滴り落ちる雫を取っただけあり 上品な香りと上質の旨みは素晴らしいものがあります。 この価格は ある意味とてもお値打ちと言えるでしょう。 |
|||||
【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+3 【酸度】1.3 【アミノ酸度】0.8 【原料米及び精米歩合】 兵庫県産山田錦 ３５％精米 【酵母】 蔵内保存酵母 |
|||||
| 【1.8L】11,000円(税込) | 【720ml】5,280円(税込) | ||||
 注文のページへ |
No1872(1.8L) 雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 3BY |
||||
|
3BY氷温1年熟成酒 兵庫山田錦を35％精米し、長期低温発酵した醪を袋吊りにて搾り
雫を取った贅沢な大吟醸。 生酒ならではの馥郁たる香り。 含むと、まろやかでジューシーでふくよかな旨みがほとばしります。 コクと甘みがバランスよく広がり、くどさは皆無。 美麗な余韻が長くつづき、やがて切れます。 まさに鑑評会用の大吟醸と考えれば この価格はとてもお値打ちと言えるでしょう。 |
|||||
【アルコ−ル度数】17゜ 【日本酒度】+1.3 【酸度】1.3 【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】 兵庫県産山田錦 ３５％精米 【酵母】 蔵内保存酵母 |
|||||
| 【1.8L】8,800円(税込) | |||||