ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4848(1.8L)・No4849(720ml) 西條鶴 純米大吟醸 「日々精進酒醸」生酒おりがらみ 7BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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協会6号酵母で醸されたプレミアムなおりがらみ生 広島流造りの原点に立ち返り伝統と理想を追い求めたお酒。
地元の酒造好適米 中生新千本を50％まで磨き その米のポテンシャルを最大限に生かすため 伝統的に使われていた協会6号酵母にて 醸された純米大吟醸の新酒生酒のおりがらみ。 香りはマスカットを想わせる芳香がかすかに。 含むとおりがらみらしい甘味とふくよかな米の旨みが 軽やかに口中を駆け抜け キレのある酸味が絶妙のバランスで顔を出します。 やがて新酒ならではのほのかな苦味がアクセントとなるも キレが抜群に良いので 次の一杯へと手を出してしまう欲求を喚起します。 淡麗と芳醇の中間を行くような淡麗旨口は おりの旨みと冬の少し濃いめのお料理とを合わせることで 見事なペアリングを果たすことでしょう。 |
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 【アルコ－ル度数】16゜ 【日本酒度】±0【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 ５０％精米 【酵母】協会6号 |
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| 【1.8L】3,597円(税込) | 【720ml】1,980円(税込) | |||
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No4865(720ml) 西條鶴 無濾過純米 新酒しぼりたて生酒 7BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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この時期ならではの瑞々しくフレッシュな味わい 米の旨みが口中に広がる渾身の1本 搾られてすぐに瓶詰めされた無濾過の純米酒。
爽やかな立ち香、口に含んだ時の旨み 鼻に抜ける含み香は純米吟醸を名乗っても 申し分のないレベルにあると確信しますが 65％精米ですから、これは純米酒なんです。 柑橘系の香りが爽やかに立ちます。 含むとキリッとしたほのかな酸味と苦味。 やがて優しい米の甘みが口いっぱいに 広がる上質の味わい。 それらがバランスよく感じられ 新酒しぼりたてらしい瑞々しい味わいも ふんだんに感じられます。 ちなみに価格は昨年と同じです。 冬の味覚にピッタリの一杯として おでん、豚しゃぶなどの鍋物、カキフライなどの牡蠣料理 などに合わせてお楽しみください。 |
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【アルコ－ル度数】15゜ 【日本酒度】±0 【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 65％精米 【酵母】広島もみじ酵母 |
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| 【720ml】1,683円(税込) | ||||
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No4841(720ml) 西條鶴 広島流超辛口 山田錦純米吟醸 6BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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ただ辛いだけではありません。 旨味、香り、辛み、ほどよい酸のハーモニー 香りは青りんごを想わせる清涼感のある芳香が
穏やかに発ちます。 含むと やさしくスッと透明感のある口当たり。 ただ辛いだけでなく、旨み・辛み・酸・苦味が 絶妙に調和しており、山田錦らしい上品な味わいと 包み込むような旨みがドライに広がります。 キンキンに冷やしても、旨みをしっかりと主張します。 焼き鳥の塩、アジフライ、ゴマダレの棒棒鶏 夏野菜のサラダ 更にうなぎの白焼き、白身魚の塩焼き そして鯵や鰹のタタキ。 生姜やにんにくたっぷりでお楽しみください。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】+12 【酸度】2.4 【原料米及び精米歩合】広島県産山田錦 60％精米 【酵母】協会７号系 |
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| 【720ml】2,002円(税込) | ||||
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No4870(1.8L) 西條鶴 無濾過純米酒 <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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モダン＆クラッシックな広島地酒 広島県産中生新千本で醸された一回火入の無濾過純米酒。
伝統的な広島地酒の味わいに現代のModermnを融合。 グラスから漂う香りはほのかに和の果物を連想する 爽やかで上品な吟醸香が発ちます。 含むと爽やかで軽快な飲み口 そして優しい米の旨みとキリッとした酸が調和。 後口の余韻キレ良くほっと安らぐやや甘口に仕上がっています。 素直に佳き酒 と認識できるわくわく感も このお酒の付加価値としてお楽しみいただけます。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 65％精米【酵母】広島もみじ酵母+協会9号計酵母 |
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| 【1.8L】3,080円(税込) | ||||
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