ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4849(720ml) 西條鶴 純米大吟醸 「日々精進酒醸」生酒おりがらみ 7BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
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協会6号酵母で醸されたプレミアムなおりがらみ生 広島流造りの原点に立ち返り伝統と理想を追い求めたお酒。
地元の酒造好適米 中生新千本を50％まで磨き その米のポテンシャルを最大限に生かすため 伝統的に使われていた協会6号酵母にて 醸された純米大吟醸の新酒生酒のおりがらみ。 香りはマスカットを想わせる芳香がかすかに。 含むとおりがらみらしい甘味とふくよかな米の旨みが 軽やかに口中を駆け抜け キレのある酸味が絶妙のバランスで顔を出します。 やがて新酒ならではのほのかな苦味がアクセントとなるも キレが抜群に良いので 次の一杯へと手を出してしまう欲求を喚起します。 淡麗と芳醇の中間を行くような淡麗旨口は おりの旨みと冬の少し濃いめのお料理とを合わせることで 見事なペアリングを果たすことでしょう。 |
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 【アルコ－ル度数】16゜ 【日本酒度】±0【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 ５０％精米 【酵母】協会6号 |
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| 【720ml】1,980円(税込) | ||||
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