各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No4852(1.8L)・No4853(720ml) 西條鶴 無濾過純米 「涼風彩酒・夏純米」 4BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
||
爽やかでキレの良い夏酒 洋梨を想わせる爽やかな香りが口中に広がります。
柑橘の皮のような暑い夏に涼しさを楽しめるキレのある酸。 西條鶴らしいコク、ほどよい米の旨みが調和した夏酒です。 優しい飲み口で暑さで疲れた体を癒してくれる 夏にピッタリの純米酒です。 小イワシの天ぷら、鯵の南蛮漬け、豚肉の冷シャブ 枝豆や冷奴子など夏の味覚に合わせ キリッと冷やしてお召し上がりください。 |
||||
 【アルコ－ル度数】15゜ 【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 65％精米 【酵母】自社cell酵母+広島令和1号酵母 |
||||
| 【1.8L】3,080円(税込) | 【720ml】1,683円(税込) | |||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No4870(1.8L)・No4871(720ml) 西條鶴 無濾過純米酒 広系酒45号 4BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
||
雄町系譜の新しい酒米 広系酒45号 素直にわくわくとする佳き酒 広島県が10年の歳月をかけて開発育成した
雄町系譜の新しい酒米 それが広系酒45号です。 その広系酒45号で醸された一回火入の無濾過純米酒。 グラスから漂う香りはほのかに和の果物を連想する 穏やかで上品な吟醸香が発ちます。 含むと爽やかな柑橘系の酸味と軽快な飲み口 そして今までの酒米とは違う透明感を伴う上質感。 後口の余韻はそのまま透明感が維持され サラッと快活に切れていきます。 素直に佳き酒 と認識できるわくわく感も このお酒の付加価値として付け加えておきましょう。 |
||||
【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】広島県産広系酒45号 65％精米【酵母】自社CELL酵母+熊本酵母 |
||||
| 【1.8L】3,080円(税込) | 【720ml】1,683円(税込) | |||
 注文のページへ |
No4843(720ml) 西條鶴 純米大吟醸 「日々精進酒醸」生酒 2BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
|||
協会6号酵母で醸されたプレミアムな生酒 広島流造りの原点に立ち返り伝統と理想を追い求めたお酒。
地元の酒造好適米 中生新千本を50％まで磨き その米のポテンシャルを最大限に生かすため 伝統的に使われていた協会6号酵母にて 醸された純米大吟醸の生酒です。 香りはマスカットを想わせる芳香がかすかに。 火入酒よりむしろ穏やかに発つのが面白いと思います。 含むと生酒らしい甘味とふくよかな米の旨みが 軽やかに口中を駆け抜け キレのある酸味が絶妙のバランスで顔を出します。 やがて新酒ならではのほのかな苦味がアクセントとなり 次の一杯へと手を出してしまう欲求を喚起します。 淡麗と芳醇の中間を行くような旨みの饗宴は 春の食材と見事にペアリングを果たすことでしょう。 「日々精進酒醸・ひびしょうじんさけかもす」の酒名が 妙に心に沁みる そんな一杯をお楽しみください。 |
||||
【アルコ－ル度数】16゜ 【日本酒度】±0【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 ５０％精米 【酵母】協会6号 |
||||
| 【720ml】1,815円(税込) | ||||
 注文のページへ |
No4867(720ml) 西條鶴 無濾過純米原酒 直汲み生酒 4BY <広島県・東広島市・西條鶴醸造> |
|||
直汲みならではのフレッシュ感と 飲みごたえのあるキレイな旨味 西條鶴の地元東広島市造賀地区の中生新千本を使用。
宮地杜氏の今年のテーマは “淡麗旨口”
つまり甘み、スッとしたキレ、爽やかな酸味 そしてプラス柔らかさ だそうです。 香りはトロピカルな甘い芳香が爽やかに発ちます。
西條鶴らしい芳醇な旨みと直汲みならではのフレッシュ感
まろやかで優しい旨みがお口いっぱいに広がります。 このままお酒を愉しむも良し、脂ののった寒ブリのお刺身や
ブリしゃぶ、子持ちカレイの煮付け、牡蠣料理。 ふきのとう、タラの芽、菜の花など少し苦味のある 春の食材と合わせるも良し。 広島酒らしい飲みごたえのある1本です。 |
||||
【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】広島県産中生新千本 65％精米 【酵母】自社CELL酵母 |
||||
| 【720ml】1,793円(税込) | ||||
HOME