かたやま酒店                      初緑    奥飛騨酒造(株)  岐阜県下呂市金山町金山1984番地

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平成29酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵

各商品名の最後に出てくる、『2BY』とか『1BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『2BY』とは
令和2年の7月から、令和3年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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No4112(1.8L)・No4113(720ml)
初緑 純米吟醸 無濾過生原酒
       <岐阜県・奥飛騨酒造株式会社〉

香りフルーティ 後口爽やか


兵庫産山田錦を総米1500kgで丁寧に仕込み協会1801酵母を使用。
フルーティな香りがふんわりと華やかに立ちますが
含むと意外とまろやかで旨みがゆっくりと顔を出します。

無濾過原酒ですが、口当たり軽快で爽やか。
一口目は、後口にやや酸が顔を出しますが飲み進めるうちに
まったく気にならなくなります。
つまり、キレが良く最初のフルーティさが後を引かず
フレッシュさを残すのです。

スペック
  【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】±0【酸度】 1.6 
【原料米及び精米歩合】 兵庫県産山田錦 50%精米  【酵母】  協会1801号
 【1.8L】3,366(税込)  【720ml】1,683(税込)  


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No4115(720ml)
初緑 斗瓶囲い大吟醸 1BY
       <岐阜県・奥飛騨酒造株式会社〉

香り華やかで軽快な味わいに
斗瓶取りならではの気品が加味されています


限定750本の斗瓶囲いの大吟醸です。
雫取りをした鑑評会出品用の斗瓶取りの大吟醸の
中取りを一回火入したものとなります。

華やかなれども上品な吟醸香。
含むと、丸みのある旨みとほどよいコクがありながらも
キレの良い抜群の爽やかさ。
適度な酸が食中酒として料理と絶妙にハーモニーを奏でます。
余韻に 斗瓶囲いらしい上質感が漂います。

この品質で3000円を切る価格は絶対にお値打ちです。

スペック
  【アルコ−ル度数】16゜ 【日本酒度】+1【酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】 兵庫県産山田錦 35%精米  【酵母】  協会1801号
【720ml】2,838(税込)

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