酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから『21BY』とは、
平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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Ｎｏ1374(1.8L)・Ｎｏ1375(720ml) 久礼 手詰め直汲み 特別純米無濾過生原酒 21BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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| 【アルコ−ル度数】 17〜18゜ 【日本酒度】 ＋5 【酸度】 1.7 【アミノ酸度】1.5 【原料米及び 精米歩合】 松山三井 ６０％精米 【酵母】 自家培養酵母 杜氏 河野幸良 (土佐杜氏) |
炭酸ガスが元気な無濾過生原酒 “手詰め直汲み”と肩ラベルに印字されているように シンプルな素の魅力に、手詰め感がひしこしと伝わります。 開栓すると、シュッという音と同時にバナナ様の果実香が ふくよかに立ちます。口に含むと、艶々としながらも無濾過 生原酒特有のオリが、独特のアクセントとなり、美味さを演出。 原酒なれども口当たりは非常に軽快で決して重くありません。 炭酸ガス分がとても元気ですから、口中で心地よく弾けます。 そのフレッシュ感と綺麗な旨みの広がりは、まさに しぼりたて 生酒の醍醐味。辛さだけでなく、十分な味のふくらみと 優しい後口もお楽しみいただけます。 |
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| 【1.8L】1.8L完売です。2,700円(税込) 【720ml】1,400円(税込) |
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Ｎｏ1372(1.8L)・Ｎｏ1373(720ml) 久礼 純米酒 ひやおろし 洞窟囲い 20BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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| 【アルコ−ル度数】 16゜ 【日本酒度】 ＋5 【酸度】 1.7 【アミノ酸度】1.5 【原料米及び 精米歩合】 松山三井 ６０％精米 【酵母】 自家培養酵母 杜氏 河野幸良 (土佐杜氏) |
丸みのある酒質です。 一年中温度変化が無く、15〜20℃と安定している 洞窟で保管することで、冷蔵保管とは違う 旨みや米の持つ本来の甘みが加わります。 香りは、穏やかに落雁(白せっこう)の和の風味。 口に含むと、米の旨みを意識するものの 酸は比較的穏やかで、丸みと軽快さを感じます。 やがて、久礼らしい酸がじわりと顔を出し 鼻に抜ける香りは清楚で気品のあるもの。 後口は、穏やかな酸を残しながら ゆっくりと切れていきます。 |
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| すべて完売です。 【1.8L】2,205円(税込) 【720ml】1,155円(税込) |
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