各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No1362(1.8L)・No1363(720ml) 久礼 純米吟醸ひやおろし 28BY |
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洞窟囲いならではの 艶やかな旨み 四万十町の山奥にある洞窟にて瓶のまま貯蔵。 一年中温度変化がなく、15〜20℃と安定しているので 冷蔵保管のような若さを保ちながらの熟成ではなく 米の持つ旨みと甘みが前面に出る熟成が期待できます。 この純米吟醸は、華やかな香りが静かに立ち、含むと 洞窟囲いならではの艶やかな旨みが広がります。 酸は低く、鼻に抜ける香りは美麗で蜜を湛えたリンゴのよう。 後口の引きは上々で、純米吟醸らしい気品を残します。 |
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 【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】＋5【酸度】1.6 【アミノ酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】 吟の夢 50％精米 【酵母】 高知県酵母 |
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| 【1.8L】3,024円(税込) | 【720ml】1,512円(税込) | |||
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No1360(1.8L)・No1361(720ml) 久礼 辛口純米+10 ひやおろし 28BY |
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食中酒としてお奨めの 辛口ひやおろし 四万十町の山奥にある洞窟にて瓶のまま貯蔵。 一年中温度変化がなく、15〜20℃と安定しているので 冷蔵保管のような若さを保ちながらの熟成ではなく 米の持つ旨みと甘みが前面に出る熟成が期待できます。 香りはとても穏やかで、かすかに小豆の煮汁のごとく。 含むと、日本酒度+10が納得のキリリとした硬派の装い。 酸は比較的穏やかか？ と思いきや ゆっくりと顔を出し 鼻に抜ける香りは米を意識させるもの。 後口は、軽快にゆっくりと切れていきます。 香りが低い分、料理を邪魔せず食中酒としてお奨めです。 |
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【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】＋10【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】 松山三井 60％精米 【酵母】 高知県酵母 |
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| 【1.8L】2,376円(税込) | 【720ml】1,242円(税込) | |||
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Ｎｏ1370(1.8L) 久礼 超辛口特別純米生原酒 花河童 28BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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| 【アルコ−ル度数】 19゜ 【日本酒度】 ＋12 【酸度】 1.7 【アミノ酸度】1.5 【原料米及び 精米歩合】 松山三井 60％精米 【酵母】 自家培養酵母 杜氏 河野幸良 (土佐杜氏) |
爽快辛口 きれいな仕上がりの夏生酒 辛口を商品名に標榜するぐらいですから、かなり辛い酒？ と飲んでみると、辛いというより爽快な口当たりでした。 夏場にあえて生生の原酒で詰めただけあって 香りはメロン果実のように深くも爽やかな芳香。 含むと、果実のような旨みとスカーッとした辛さが あとから追いかけてくるので まさに綺麗で爽快感のある味わい。 旨みが辛さに引っ張られるだけでなく しっかりと幅を持たせながら 香りとのバランスも良く流麗に流れます。 きっちりと冷してお楽しみください。 花河童 とはラベルの河童が花火を観ながら 一杯やっているところから命名されたそうです。 |
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| 【1.8L】2,776円(税込) | |||
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