各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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Ｎｏ1374(1.8L)・Ｎｏ1375(720ml) 久礼 純米吟醸おりがらみ本生 5BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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艶やかな旨みと爽やかさが際立つ微発泡生 山田錦を母親に持つ高知県育成種の 吟の夢を50％精米。 滓がほんのりと漂うきめ細やかな微発泡の生酒です。 香りは南国果実のような吟醸香が穏やかに発ちます。 含むと口当たり軽快でありながら 滓がほんのりとしたアクセントになり 爽やかさと透明感のある旨みがひろがります。 このあたりに山田錦の遺伝子を感じざるを得ません。 のど越しは久礼らしく艶やかさを残しながらも シャープな辛さが印象的です。 ギンギンに冷やしてワイングラスで愉しむのも良いかと。 |
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 【アルコ−ル度数】18゜【日本酒度】＋7【酸度】1.7 【原料米及び精米歩合】 吟の夢 500％精米 【酵母】 高知県酵母 |
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| 【1.8L】3,520円(税込) | 【720ml】1,815円(税込) | ||||
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Ｎｏ1370(1.8L)・Ｎｏ1371(720ml) 久礼 超辛口特別純米生原酒 花河童 5BY <高知県・(有)西岡酒造店> |
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爽快辛口 きれいな仕上がりの夏生酒 辛口を商品名に標榜するぐらいですから、かなり辛い酒？ と飲んでみると、辛いというより爽快な口当たりです。 夏場にあえて生生の原酒で詰めただけあって 香りはメロン果実のように深くも爽やかな芳香。 含むと、果実のような旨みとスカーッとした辛さが あとから追いかけてくるので まさに綺麗で爽快感のある味わい。 旨みが辛さに引っ張られるだけでなく しっかりと幅を持たせながら 香りとのバランスも良くスムースに流れます。 きっちりと冷してお楽しみください。 花河童 とはラベルの河童が花火を観ながら 一杯やっているところから命名されたそうです。 |
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【アルコ−ル度数】19゜【日本酒度】＋12【酸度】1.7 【原料米及び精米歩合】 松山三井 60％精米 【酵母】 高知県酵母 |
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| 【1.8L】3,245円(税込) | 【720ml】1,683円(税込) | ||||
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