かたやま酒店              久礼 (くれ)

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各商品名の最後に出てくる、『21BY』とか『20BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『21BY』とは、
平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。




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No1374(1.8L)・No1375(720ml) 
久礼 手詰め直汲み 特別純米無濾過生原酒 21BY
      <高知県・(有)西岡酒造店>
【アルコ−ル度数】
17〜18゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.7
【アミノ酸度】1.5
【原料米及び
精米歩合】
 松山三井
60%精米
【酵母】
自家培養酵母
杜氏
河野幸良
(土佐杜氏)

炭酸ガスが元気な無濾過生原酒
“手詰め直汲み”と肩ラベルに印字されているように
シンプルな素の魅力に、手詰め感がひしこしと伝わります。

開栓すると、シュッという音と同時にバナナ様の果実香が
ふくよかに立ちます。口に含むと、艶々としながらも無濾過
生原酒特有のオリが、独特のアクセントとなり、美味さを演出。

原酒なれども口当たりは非常に軽快で決して重くありません。
炭酸ガス分がとても元気ですから、口中で心地よく弾けます。
そのフレッシュ感と綺麗な旨みの広がりは、まさに しぼりたて
生酒の醍醐味。辛さだけでなく、十分な味のふくらみと
優しい後口もお楽しみいただけます。

【1.8L】1.8L完売です。2,700(税込)
【720ml】1,400(税込)






No1372(1.8L)・No1373(720ml) 
久礼 純米酒 ひやおろし 洞窟囲い 20BY
      <高知県・(有)西岡酒造店>
【アルコ−ル度数】
16゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.7
【アミノ酸度】1.5
【原料米及び
精米歩合】
 松山三井
60%精米
【酵母】
自家培養酵母
杜氏
河野幸良
(土佐杜氏)

丸みのある酒質です。

一年中温度変化が無く、15〜20℃と安定している
洞窟で保管することで、冷蔵保管とは違う
旨みや米の持つ本来の甘みが加わります。

香りは、穏やかに落雁(白せっこう)の和の風味。
口に含むと、米の旨みを意識するものの
酸は比較的穏やかで、丸みと軽快さを感じます。
やがて、久礼らしい酸がじわりと顔を出し
鼻に抜ける香りは清楚で気品のあるもの。

後口は、穏やかな酸を残しながら
ゆっくりと切れていきます。

すべて完売です。
【1.8L】
2,205(税込)
【720ml】1,155(税込)

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