ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞかたやま酒店 七笑(ななわらい) 七笑酒造株式会社 長野県木曽郡木曽町福島5135番地
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創業は明治25年(1892年)。初代よりこの山深い木曽の地で旨い酒造りを目指し 品質の優秀性を第一に専門技術の指導のもと、醸造設備の導入に積極的に 取り組んでこられたお蔵です。「酒呑みを満足させる酒造り」が七笑の基本であり その酒造りに心血を注いでこられました。 緑深い木曽路の自然が造り出す清らかな水と澄んだ空気と、身を切るほどの 極寒の中で醸される七笑の酒は、淡麗でありながらふくよかな喉ごしを持つ 豊かなお酒で、単に甘辛だけに左右されない 日本酒本来の「旨口」を追求した酒造りが七笑の特長です。 |
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No4494(1.8L)・No4495(720ml) 七笑 純米 しぼりたて生原酒 7BY <長野県・木曽町・七笑酒造(株)> |
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新酒のフレッシュな香りと味わい ななつぼしは北海道産の米で作付面積が最大で
品質が安定しているため、酒造りにおいても
原料調達が容易な米です。 また麹造りで扱いやすく溶けすぎず バランスの良い酒質を生みやすいというメリットもあります。
酵母は長野酵母Dを使用することでリンゴのような
甘い香りがゆるやかに立ち 口に含んだ際のフルーティーな風味と 飲み込んだ後に広がるきれいな含み香も楽しめます。 含むと口当たりは基本クリアですが
心地よい酸と生原酒らしい風味もあります。 米のやわらかさを活かした 幅とキレのある味わいが特長で しぼりたて生原酒としても軽快な旨みを堪能できます。 |
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 【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+3【酸度】2.0【アミノ酸度】1.3 【原料米及び精米歩合】 北海道産ななつぼし 65％精米 【酵母】長野酵母D |
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| 【1.8L】3,190円(税込) | 【720ml】1,705円(税込) | |||