かたやま酒店          小左衛門(こざえもん)     中島醸造株式会社 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1   

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No4832(1.8L)
小左衛門 くだもの 「シトラスハーブ」
       <岐阜県・瑞浪市・中島醸造>

クリーミー かつ 柑橘系のような香味

このお酒は一回火入れしたものをマイナス4℃の冷蔵庫で
1年間熟成させました。

柑橘系の香りを素直に引き出すために
0.5度単位で加水していき、14.5%に仕上げました。
加水は香味が薄まるのではなく、本来持っている香味が
引き出されることもあり、このお酒がもっている柑橘の
ニュアンスを加水により引き出したというわけです。

クリーミーでまろやかな香りの中に、オレンジを思わす
柑橘系の香りや乾燥ハーブのような爽やかな香りを感じます。
スムースな口当たりに、イチゴのような優しい
甘みと
チャーミングな酸味が印象的で
とても可愛らしいお酒に仕上がっています。

スペック
  【アルコ−ル度数】14.5゜【日本酒度】-2 【酸度】1.5 【アミノ酸度】0.5
【原料米及び精米歩合】 岐阜県産あさひの夢 50%精米 【酵母】非公開
【1.8L】3,300(税込)   

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