各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ かたやま酒店 富士大観 (たいかん) 森島酒造株式会社 茨城県日立市川尻町1丁目17番7号
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4812(1.8L)・No4813(720ml) 富士大観 純米大吟醸 しぼりたて生 4BY <茨城県・日立市・森嶋酒造(株)> |
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南部杜氏鑑評会首席獲得の蔵から 純米大吟醸の新酒搾りたて 山田錦を50％まで磨き仕込まれた純米大吟醸の
新酒搾りたて生酒です。 香りは14号系酵母の清楚な花を想わせる芳香が
上品かつ静かに発ちます。 含むと、しぼりたて生酒ならではの フレッシュなミネラル感がまず顔を出し 米の旨みとシャープな酸が口中に留まります。 後口には純米大吟醸らしい すっきりかつ美麗な余韻を残します。 |
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 【アルコ−ル度数】15゜(原酒)【日本酒度】+1 【酸度】1.6 【原料米及び精米歩合】山田錦 50％精米 【酵母】協会14号系 |
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| 【1.8L】5,995円(税込) | 【720ml】3,146円(税込) | |||
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No4818(1.8L) 富士大観 純米吟醸 新酒しぼりたて生 4BY <茨城県・日立市・森嶋酒造(株)> |
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地元の酒造好適米にて 純米吟醸の新酒搾りたて 茨城県産ひたち錦を55％まで磨き仕込まれた
純米吟醸の新酒搾りたて生酒です。 ひたち錦は大粒で心白発現率が高く
蛋白質含有が低いという特性を持っています。 ですから透明感の高いすっきりとしたお酒に仕上がります。 香りは14号系ならではの落ち着いた芳香。 含むと軽快な飲み口なれど新酒らしいフレッシュ感と 適度に口中で感じるガス感が心地よく刺激します。 スムーズな旨みと透明感、ほどよい酸など 後口のスマートさも相まって食中酒として バランスの良さが光る1本となっています。 |
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【アルコ−ル度数】15゜(原酒)【日本酒度】+2 【酸度】1.8 【原料米及び精米歩合】茨城県産ひたち錦 55％精米 【酵母】協会1401号 |
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| 【1.8L】3,190円(税込) | ||||
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No4820(1.8L) 富士大観 純米新酒 しぼりたて生 4BY <茨城県・日立市・森嶋酒造(株)> |
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南部杜氏鑑評会首席獲得の蔵から 4BY新酒搾りたてが入荷 美山錦を使用し森島酒造の純米酒造りのボトムとなる1本。
香りはとても控えめでクリーンな槽場(上槽室)を彷彿 とさせる香りがかすかに漂います。 含むと搾りたてらしい荒々しさと躍動感のある風味が 口中に広がり舌の奥で佇む味わいは 適度なガス感を含むフレッシュな香味そのもの。 米本来の自然な旨みと軽快な味わいが同居し 後口に適度な苦味を返します。 アル分15゜の原酒ですから決して重くなく 純米酒らしい落ち着いたテイストと 新酒ならではのフレッシュさの融合をご堪能いただけます。 この価格の純米生酒としては出色の出来栄えです。 |
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【アルコ−ル度数】15゜(原酒)【日本酒度】+3 【酸度】1.8 【原料米及び精米歩合】美山錦 65％精米 【酵母】協会9号系 |
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| 【1.8L】2,750円(税込) | ||||
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No4825(720ml) 富士大観 純米大吟醸 3BY <茨城県・日立市・森島酒造(株)> |
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2018年 日本航空国内線ファーストクラス提供酒 まったりと甘く華やかな香りが広がります。
含むと透明感とミネラル感が心地良く
シャープな酸とほのかな苦みがポイントとなり 後口にすっきりとした余韻を残します。
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【アルコ−ル度数】15゜【日本酒度】+2 【酸度】1.4 【原料米及び精米歩合】山田錦 50％精米 【酵母】非公開 |
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| 【720ml】3,025円(税込) | |||||