各商品名の最後に出てくる、『21BY』とか『20BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから『21BY』とは、
平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

	注文の ページへ	Ｎｏ1866(1.8L)・Ｎｏ1867(720ml) 純米吟醸　北島 直汲みしぼりたて中取り　21BY 　　　　　　　<滋賀県・北島酒造（株）>
		【アルコ−ル度数】 18゜ 【日本酒度】 ＋2 【酸度】 2.0 【アミノ酸度】1.4 【原料米及び 精米歩合】 　　麹・掛ともに　 近江産減農薬 吟吹雪100％使用 ５５％精米 【酵母】協会６号	ほど良い酸味と濃醇で明るい口当たりが特徴 香りはサイダーのような溌剌とした香気。 口に含むと、まず心地よい酸を感じます。 協会６号という、最古の培養酵母の特性でしょうか、 線の太い力強い味わいが感じられ、味幅のある 濃醇かつきれいな旨味が広がっていきます。 ほんのりとした甘みと明朗快活な口当たりが、ほどよい 酸味とセッションを繰り広げ、このお酒の個性として 楽しめます。キレは、酸味が穏やかに引いてくも しっかりとしたトレースも残すので、脂っぽいお料理 にも負けないでしょう。 契約減農薬栽培の『吟吹雪』は、山田錦を母に 玉栄を父に持つ地元滋賀の酒造好適米。その米を基に 低温でじっくりと丁寧に醸した様子が、しっかりとした 芯を感じるやや濃醇な味わいからイメージされます。
			【1.8L】1.8L完売です。2,730円(税込) 【720】1,365円(税込)

注文の ページへ	Ｎｏ1864(1.8L) 御代栄(みよざかえ)　とびっきり　純米大吟醸生　20BY 　　　　　　　<滋賀県・北島酒造（株）>
	【アルコ−ル度数】 18゜ 【日本酒度】 ＋6 【酸度】 1.6 【アミノ酸度】1.3 【酵母】協会１０号 【原料米及び精米歩合】 　　麹・掛ともに　 契約栽培減農薬　玉栄 ４５％精米	とびっきりの　純米大吟醸生酒 ４５％精米のお酒としては、香りはとても穏やかです。 精米の高さは、舌の上で広がるスベスベ感、 マイルドで透明感を感じる口当たりに 感じ取れることが出来ます。 鼻に抜ける香りは、とにかく上品で、 返しの口中に残る吟醸香も出過ぎず引かずの 品の良さを認識できます。キレもグッドです。
		【1.8L】3,360円(税込)