各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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Ｎｏ1862(1.8L) 大入りひっぱりだこ 純米吟醸無濾過生 4BY <滋賀県・北島酒造（株）> |
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ラベルで判断してはいけません。 びっくりするぐらい美味な正統派生酒です。 北島酒造さんから入荷したのは地元滋賀県産の吟吹雪を 55％精米し7号酵母で醸された純米吟醸の無濾過生です。 ラベルのイメージからするとアバンギャルドで派手な味わいか・・ と思いがちですが、全く違います。 旨みの主張の押しと引きのバランスが絶妙で 香り穏やかな正統派の食中酒としてお薦めの1本です。 無濾過らしくかすかに滓がからんでいますが 口当たりはいたってスムースで うわべだけの甘さや香りはしっかりと排除されています。 つまり味わいシャープでいて滑らかで真っ直ぐなお酒です。 鼻に抜ける香りは上質の小豆をイメージし 余韻はどこまでも澄み渡るようにキレイ。 グルコースたっぷりのお酒に飽きた方 お酒だけも良し食中酒としても是非お試しください。 |
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 【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】+6【酸度】1.9 【原料米及び精米歩合】 近江産吟吹雪 55％精米 【酵母】協会7号 |
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| 【1.8L】3,190円(税込) | ||||
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