かたやま酒店                         北島(きたじま)   滋賀県湖南市針七五六番地 北島酒造(株)

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各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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No1862(1.8L)
大入りひっぱりだこ 純米吟醸無濾過生 4BY
       <滋賀県・北島酒造(株)>

ラベルで判断してはいけません。
びっくりするぐらい美味な正統派生酒です。


北島酒造さんから入荷したのは地元滋賀県産の吟吹雪を
55%精米し7号酵母で醸された純米吟醸の無濾過生です。

ラベルのイメージからするとアバンギャルドで派手な味わいか・・
と思いがちですが、全く違います。
旨みの主張の押しと引きのバランスが絶妙で
香り穏やかな正統派の食中酒としてお薦めの1本です。

無濾過らしくかすかに滓がからんでいますが
口当たりはいたってスムースで
うわべだけの甘さや香りはしっかりと排除されています。
つまり味わいシャープでいて滑らかで真っ直ぐなお酒です。
鼻に抜ける香りは上質の小豆をイメージし
余韻はどこまでも澄み渡るようにキレイ。
グルコースたっぷりのお酒に飽きた方
お酒だけも良し食中酒としても是非お試しください。

スペック
  【アルコ-ル度数】16゜【日本酒度】+6【酸度】1.9
 【原料米及び精米歩合】 近江産吟吹雪 55%精米 【酵母】協会7号
 【1.8L】完売です。3,190(税込) 

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