かたやま酒店　　　亀齢(きれい)　亀齢酒造(株)　広島県東広島市西条本町8-18

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各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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注文のページへ			No4892(1.8L) 亀齢 Check「白」 純米無濾過原酒 　　　　　　　<広島県・東広島市・亀齢酒造(株)>
			低精白を感じさせない火入れの純米酒 自家培養の「3号酵母」(協会酵母にあらず)を使用。 米は地元広島県の中生新千本を80％精米。 80％精米なのに、雑味や糠臭さとは全く無縁なのは 粕歩合の高い純米酒であることから来ています。 熟したリンゴや和梨のようなふくよかな香りを感じます。 搾ってやわらかな口当たりで するりと舌を滑るよう に入ってきます。 ふっくらとした旨味が広がり、苦味少なく 酸味を感じながら心地よく切れていきます。 今年のお酒はは厚みを感じる 香味ののった良い出来に仕上がりました。 この品質で1.8L　2475円(税込)とは 西垣杜氏の腕に敬意を表さずにはおられません。
			【アルコ－ル度数】17～18゜【日本酒度】＋2.3 【酸度】1.9 【原料米及び精米歩合】　広島県産中生新千本80％精米　【酵母】 自家培養3号酵母
			【1.8L】2,475円(税込)

注文のページへ			No4830(1.8L) 亀齢 Check 「青」純米無濾過原酒　3BY 　　　　　　　<広島県・東広島市・亀齢酒造(株)>
			亀齢の夏酒は どこまでもスルスル飲める飾らない味わい 親子二代に渡り香川の丸尾本店「悦凱陣」の造りを継承する 現亀齢酒造の西垣昌弘杜氏が造るお酒に 軽やかな味わいのものはほとんどありませんが キリッと冷やすことによってどこまでも飲み続けられることが できる、飾らない味わいの夏向けのお酒が入荷しました。 一回火入の純米無濾過原酒は 炊きたてご飯のように穏やかでふっくらとした香り また和梨のような控えめながらも上品な香りも感じます。 飲み口はやわらかく、ふっくらとし上品な甘みが広がり いつもより控えめな酸味が飲みやすさを表現し するりと喉元を通る心地よさを感じます。 野菜のおひたし、とうもろこしの天ぷら、イカのさっぱり煮や 茗荷の酢漬けなど、夏の和食にぴったりの最強晩酌酒 と言えるでしょう。　　是非お試しください。
			【アルコ－ル度数】17゜【日本酒度】＋3【酸度】1.4【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　広島県産八反錦　65％精米　【酵母】 自家培養酵母
			【1.8L】3,080円(税込)

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