地酒かたやま龍力・株式会社本田商店

かたやま酒店　　　　　　　　　　　　　　　龍力(たつりき)　　　　　株式会社本田商店　　　兵庫県姫路市網干区高田361-1

良いお米を使えば良い酒ができるという考えのもと
お米の美味しさを追求し、使用するお米は全て“酒造好適米”
特に山田錦においては、龍力で使用する全ての山田錦が
最高級品である“兵庫県特A地区産”のものです。
その他のお米も減農薬栽培以上のものを使用し
神力米や山田穂などの酒米の復活にも力を入れておられます。

酒米の王様『山田錦』の地元にある酒蔵として
山田錦の魅力を最大限に引き出す酒造りを心がけておられます。

各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

注文のページへ			No1681(720ml) 龍力　特別純米　黒ひげひやおろし　28BY
			ふっくらボディ　あと口さっぱり兵庫県特Ａ地区産山田錦を１００％使用した特別純米酒の一回火入れ・半年以上熟成の　ひやおろし　となります。山田錦特有の旨みを感じる辛口純米酒で、香りはとても穏やかでかすかにメロンを思わせるやわらかなもの。含むと、味にふっくらと厚みがあり、マイルドな酸と奥深いコクが広がります。そのコクはまさに熟しの賜物。そして、山田錦ならではの心地よい余韻が長く続きます。 “甘・酸・辛・苦・渋”の五味はとても充実し、そのバランスの良さに磨きがかかっており、後口のさっぱりとした感触はとても魅力的。このまま冷やもよし、ぬるめの燗にするとまったりとした旨みが引き立ちます。
			【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】＋3【酸度】1.7　【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　兵庫県特A山田錦　65％精米　【酵母】9号系
			【720ml】1,620円(税込)

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