かたやま酒店               龍力(たつりき)     株式会社本田商店   兵庫県姫路市網干区高田361-1

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良いお米を使えば良い酒ができるという考えのもと
お米の美味しさを追求し、使用するお米は全て“酒造好適米”
特に山田錦においては、龍力で使用する全ての山田錦が
最高級品である“兵庫県特A地区産”のものです。
その他のお米も減農薬栽培以上のものを使用し
神力米や山田穂などの酒米の復活にも力を入れておられます。

酒米の王様『山田錦』の地元にある酒蔵として
山田錦の魅力を 最大限に引き出す酒造りを心がけておられます。

各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。



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No1681(720ml)
龍力 特別純米 黒ひげ ひやおろし 28BY 
ふっくらボディ あと口さっぱり

兵庫県特A地区産山田錦を100%使用した特別純米酒の
一回火入れ・半年以上熟成の ひやおろし となります。
山田錦特有の旨みを感じる辛口純米酒で、香りはとても穏やかで
かすかにメロンを思わせるやわらかなもの。
含むと、味にふっくらと
厚みがあり、マイルドな酸と奥深いコクが広がります。
そのコクはまさに熟しの賜物。
そして、山田錦ならではの心地よい余韻が長く続きます。
“甘・酸・辛・苦・渋”の五味はとても充実し、そのバランスの良さに 
磨きがかかっており、後口のさっぱりとした感触はとても魅力的。
このまま冷やもよし、ぬるめの燗にするとまったりとした旨みが引き立ちます。

スペック
  【アルコ-ル度数】16゜【日本酒度】+3【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】 兵庫県特A山田錦 65%精米 【酵母】9号系
【720ml】1,620(税込)  

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