かたやま酒店      出世城(しゅっせじょう)  浜松酒造株式会社.  静岡県浜松市中区天神町3-57

HOME


各商品名の最後に出てくる、『2BY』とか『1BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『2BY』とは
令和2年の7月から、令和3年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


 ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ 

 
注文のページへ

No1155(720ml)
出世城 特別純米 無濾過生原酒
『The challenge』 2BY
       <静岡県・浜松市・浜松酒造株式会社>

若き造り手が醸す挑戦四年目の1本
今年のお酒は きれいな旨口タイプ


現杜氏とともに造りに励む蔵人 望月良祐氏が
一人で仕込んだお酒が、この The challenge です。

香りは穏やかな中に、新酒生酒ならではの槽場の沸き立つ芳香。
含むと、キリリとした旨みがまっすぐ押し寄せ、やがて口中にて
綺麗に留まります。
 
ここで 酸味や渋みや味の多さは皆無です。
鼻に抜ける香りは素のままの飾らない米のエキスがごとく。
後口の余韻にほのかな酸味と旨味を残し静かに消えます。
今年はきれいな旨口タイプと言えるでしょう。

 
スペック
  【アルコ−ル度数】16〜17゜【日本酒度】+2【酸度】1.4【アミノ酸度】1.8
【原料米及び精米歩合】 静岡県産誉富士 60%精米 【酵母】静岡NEW-5
【720ml】1,540(税込)   

HOME