かたやま酒店  葵天下(あおいてんか) 静岡県掛川市横須賀61 山中酒造合資会社
   

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各商品名の最後に出てくる、『1BY』とか『30BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『1BY』とは
令和元年の7月から、令和2年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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No1102(1.8L)
葵天下 純米吟醸 山田錦 浜風おろし 1BY 
       <静岡県・山中酒造(合)>

キレイに熟した低温貯蔵の瓶囲い

たった一人で醸す山中久典氏のとっておき秋酒。
オール山田錦を精米55%にて醸し全量槽搾りの一回火入れ後
低温瓶貯蔵で出荷された、熟度豊かな純米吟醸。

香りは穏やかな中にも熟した柿のごとく。
含むとキリリとした感触ののち、芳醇な旨みとキレイな甘みが
口中にゆっくりと広がります。
官能的には酸が低く、鼻に抜ける香りに上品で潤沢な
米のエキスを彷彿とさせる風味をしっかりと残します。
脂ののった秋の魚やキノコ料理などにいかがでしょうか。


スペック
  【アルコ−ル度数】15〜16゜【日本酒度】+5【酸度】1.6
【原料米及び精米歩合】兵庫特等山田錦 55%精米 【酵母】協会1501
【1.8L】完売です。3,188(税込)

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