各商品名の最後に出てくる、『1BY』とか『30BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『1BY』とは
令和元年の7月から、令和2年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ かたやま酒店 天吹(あまぶき) 天吹酒造合資会社 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
各商品名の最後に出てくる、『1BY』とか『30BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『1BY』とは
令和元年の7月から、令和2年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No1790(1.8L) 天吹 あいらぶすし中トロ 氷温貯蔵純米生酒 1BY <佐賀県・天吹酒造（合）> |
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蔵の氷温冷蔵庫にて半年以上保管 お寿司とマリアージュする日本酒 マイナス５度の氷温管理のもと、初秋が待ち遠しい時期で入荷した
氷温貯蔵の生酒です。 まぐろ中とろとあわせて、テッパンの美味しさ。 秋刀魚や、かつお、鮭、いくら丼もイイですね。 香りは穏やかで清楚。 含むと、なるほど 寿司や魚に合う“辛口純米”です。 酢飯のテンションとも呼応するほのかな酸味が顔を出し 魚の旨みを引き出す軽快なコクが、氷温貯蔵により さらに引き立ちなんとも心地よい。 鼻に抜ける香りは、マイルドで派手さは皆無。 可愛らしいイラストのイメージをしっかりと裏切る 味本位の直球純米酒は、しゃんとした味わい。 後口の余韻も、キリリと締まります。 寿司や魚料理と見事にマリアージュする純米生酒です。 |
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 【アルコ−ル度数】15゜ 【日本酒度】＋8.5【酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】佐賀県産さがの華60％精米 【酵母】いちご酵母・月下美人 |
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| 【1.8L】2,970円(税込) |
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No1798(1.8L) 天吹 あいらぶすし辛口純米生酒 船出 1BY <佐賀県・天吹酒造（合）> |
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軽快なコクとナチュラルな酸味 お寿司とマリアージュする日本酒です。 香りは華やかというほどでもないが、ほどほどに立ちます。
花酵母のイメージとは少し違う、生酒らしい溌剌としたもの。 含むと、なるほど 寿司や魚に合う“辛口純米”です。 香りからイメージするフルーティさや甘みを見事に排除。 酢飯のテンションとも呼応するほのかな酸味が顔を出し 魚の旨みを引き出す軽快なコクがなんとも心地よい。 鼻に抜ける香りは、マイルドで派手さは皆無。 可愛らしいイラストのイメージをしっかりと裏切る 味本位の直球純米酒は、しゃんとした味わい。 後口の余韻も、キリリと締まります。 寿司や魚料理と、見事にマリアージュする辛口純米酒。 |
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【アルコ−ル度数】15゜ 【日本酒度】＋6 【酸度】 2.0 【原料米及び精米歩合】佐賀県産さがの華60％精米 【酵母】いちご酵母・月下美人 |
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| 【1.8L】2,970円(税込) |
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No1782(1.8L)・No1783(720ml) 天吹 裏大吟醸 愛山 <佐賀県・天吹酒造（合）> |
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愛山をしっかり磨いて醸されました。 この大吟醸は、天然の花から採取した花酵母を 使用し、山田錦ではなく愛山にて醸した“裏大吟醸” ですが、鑑評会にて金賞受賞のお墨付きをいただいた リーズナブル価格の極みたる逸品です。 香りは柔らかくも高く、華やかな広がる芳香と 馥郁たる旨み、そして切れ味のバランスが絶妙。 |
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【アルコ−ル度数】16.5゜ 【日本酒度】＋6 【酸度】 0.9 【原料米及び精米歩合】 兵庫県産愛山 ４０％精米 【酵母】アベリア酵母 |
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| 【1.8L】5,500円(税込) | 【720ml】2,750円(税込) | ||