かたやま酒店            英君 (えいくん)

HOME 蔵を訪問しました。

各商品名の最後に出てくる、『22BY』とか『21BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『22BY』とは、
平成22年の7月から、平成23年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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No1178(1.8L)・No1179(720ml)
英君(えいくん) 純米しぼりたて生酒 23BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
16.5゜
【日本酒度】+2
【酸度】 1.5
【原料米及び
精米歩合】
  日本晴
65%精米
【酵母】
静岡酵母
NEW-5
23BY新酒が入荷してまいりました。
生原酒のしぼりたてとしては
サラリとした印象があります。
しぼりたてらしい麹香と
きれいな口当たりが特徴です。
【1.8L】2,520(税込)
【720ml】1,313(税込)


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No1174(1.8L) No1175(720ml)
英君 純米吟醸 紫の英君 22BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
15.5゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び
精米歩合】
  兵庫山田錦
 50%精米
【酵母】
静岡酵母
HD-101

中身そのままで価格変更
ズバリ買い です。
 
兵庫山田錦を100%使用して醸したのが
この 紫の英君です。
中身はそのままで、価格が3570円から
3150円に値下げ。まさにお買い得です。
蔵の方針として、このお酒を看板商品として
プッシュしていきたいとか。英断でしょう。

上槽したままの風味を生かすため、
無濾過生でビン詰めしたのち
瓶燗するという、手のかけよう。

香りは、りんごと洋ナシがミックスされた
ような上品で明るい芳香に魅せられます。
口に含むと、酸を少し感じながらも
それがお酒全体の味を引き締めており
後口に、心地よい上質感が残ります。
山田錦の良さを十分に引き出した1本です。

【1.8L】3,150(税込)
【720ml】1,575(税込)


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No1738(1.8L)
英君 特別純米 ひやおろし 22BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
16〜17゜
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.5
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
 55%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
 本酒造年度の新酒を3月に火入れ後急冷し
蔵内のタンクで低温貯蔵しました。
2℃の冷蔵庫で一夏を越し、約半年間熟成。
 熟成によって、醸しだされる丸みとコクを
最初に感じるも、じっくりと利くと、新酒時の
フレッシュさをかすかに残すところなど
いかにも英君ではないでしょうか。
このまま冷やも、またぬる目の燗も
おすすめです。
【1.8L】2,993(税込) 







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No1147(720ml)
英君 特別純米酒 袋吊り雫 22BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
16.5゜
【日本酒度】
+3
【酸度】 1.5
【原料米及び
精米歩合】
  福井産五百万石
 55%精米
【酵母】
静岡酵母
HD-101
 純米のモロミの袋を吊るして、
滴り落ちる雫を取り、瓶燗一回火入れ
をした、とても贅沢な特別純米酒。

香りは、強すぎずおとなしすぎず、
中庸に発ちます。

一口含むと、少々甘みを感じながらも
味わいの広がりはゆっくりと進みます。
酸は穏やかで、透明感に優れています。
後口のキレは非常に良いです。

【720ml】1,523(税込)


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No1740(1.8L)
純米吟醸 緑の英君 生詰 20BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
15.5゜
【日本酒度】 +4
【酸度】
1.3もしくは1.4
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
 50%精米
【酵母】
静岡酵母HD-1
400k仕込み
 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。
通称 “緑の英君”と呼びます。

火入酒ならではの穏やかな香り、
爽やかでクリアーな口当たり。
しずく取りの生酒とはまた違う個性が
食中酒としての存在感を主張します。

1.8Lは20BYですが、720mlは19BY
となります。ご注意ください。
【1.8L】3,360(税込) 


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No1742(1.8L)
純米吟醸 緑の英君 無濾過生原酒 20BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
17.5゜
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.4
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
 50%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
400k仕込み
 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
純米吟醸 緑の英君の無濾過生原酒です。

香りは穏やかにゆっくりと立ちます。
口に含むとやや味の多い個性的な味わいが
感じられ、独特の含み香がとても印象的です。
無濾過生原酒ですが、決して重くなく
アルコールのきつさも、全く感じません。

とにかく、穏やか綺麗に上品な旨みが
広がります。後口のキレも良く、
心地よい余韻が結構長く続きます。
【1.8L】3,570(税込)


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No1148(1.8L)
英君 吟醸 特別袋吊り雫酒 20BY
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
17.5゜
【日本酒度】 +7
【酸度】 1.3
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
 50%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
400k仕込み
 “ヤブタ式”でも、“槽”で搾ったわけでもない。
モロミの袋を吊るして、滴り落ちる雫を取った
とても贅沢な吟醸酒です。

香りは、穏やかな中にも、かすかに
青りんごやメロンのグリーンの果物が
感じ取れ、爽やかな森の緑をも想像します。

一口含むと、雫酒としては旨みの広がりは
ゆっくりです。
口当たりもスマートで、とても軽快。
後口に心地よい辛さを残します。
【1.8L】3,638(税込)

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