かたやま酒店            英君 (えいくん)

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各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

平成28酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵


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No4630(1.8L)
英君 山廃純米 愛山 28BY

進化しています。愛山ノ山廃

兵庫県産愛山全量で醸された山廃純米です。
今年は 酵母を全量静岡NEW-5にて醸造。
貯蔵も15℃の吟醸蔵での瓶保管。
愛山由来の甘みと山廃ならではの酸味がベストマッチしています。

香りは穏やか艶やか。
含むと、山廃なのに透明感のある口当たりに
まず驚かされ、酸も穏やか。
含み香は蜜のごとくまったりとしていて
山廃の特徴はここにあるかと納得。
キレは抜群に良く、とてもスムースです。

スペック
  【アルコ−ル度数】15〜16゜【日本酒度】+1【酸度】1.5 【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】 兵庫県産愛山 65%精米 【酵母】静岡NEW-5
 【1.8L】3,078(税込)


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No1152(1.8L)・No1153(720ml)
英君 大吟醸斗瓶囲雫酒
金賞受賞酒 28BY
       <静岡県・静岡市清水区由比町>

【アルコ−ル度数】
16.5゜
【日本酒度】+5
【酸度】 1.2
【アミノ酸度】0.8
【原料米及び
精米歩合】
兵庫県産
山田錦
40%精米
【酵母】
静岡酵母
HD-101


全国新酒鑑評会金賞酒

平成29年国新酒鑑評会金賞受賞の大吟醸。
袋吊り雫の斗瓶囲い大吟醸から瓶詰め
された最高峰の一滴そのものです。

穏かななかにも華やかさを伴う香り
静岡らしい酸の低いクリアーな酒質
キレは抜群で、斗瓶囲いならではの
上質感を味わえます。

【1.8L】10,800(税込)
【720ml】5,400(税込)


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No1146(1.8L)・No1147(720ml)
英君 特別純米酒 袋吊り雫 28BY
       <静岡県・静岡市清水区由比町>
【アルコ−ル度数】
16〜17゜
【日本酒度】+6
【酸度】 1.6
【原料米及び
精米歩合】
五百万石
60%精米
【酵母】
静岡酵母
HD-101

袋吊りの雫を取った純米酒

純米のモロミの袋を吊るして、
滴り落ちる雫を取り、瓶燗一回火入れ
をした、とても贅沢な特別純米酒。

強すぎずおとなしすぎず
メロン様の香りがかすかに発ちます。

一口含むと、少々甘みを感じながらも
味わいの広がりはゆっくりと進みます。
酸は穏やかで、透明感に優れています。
鼻に抜ける風味は米由来のものを感じ
後口のキレはグッド、たおやかな余韻を残します。

【1.8L】3,078(税込)
【720ml】1,566(税込)


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No4270(1.8L)・No4271(720ml)
紫の英君 純米吟醸 山田錦
       <静岡県・静岡市清水区由比町>
【アルコ−ル度数】
15〜16゜
【日本酒度】 +6
【酸度】 1.8
【原料米及び
精米歩合】
  兵庫山田錦
 55%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
400k仕込み
 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。
紫は 兵庫山田錦で仕込みました。

香りは、基本控えめですが上品で
明るい芳香に魅せられます。
口に含むと、酸を少し感じながらも
それがお酒全体の味を引き締めており、後口に
山田錦ならではの心地よい上質感が漂います。
【1.8L】3,240(税込) 
【720ml】1,620(税込)


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No1740(1.8L)No1741(720ml)
緑の英君 純米吟醸 五百万石
       <静岡県・由比町>
【アルコ−ル度数】
15.5゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.6
【原料米及び
精米歩合】
  五百万石
 55%精米
【酵母】
静岡酵母HD-101
400k仕込み
 小仕込(400k仕込み)で丁寧に醸した
瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。
通称 “緑の英君”と呼びます。

火入酒ならではの穏やかな香り、
爽やかでクリアーな口当たり。
しずく取りの生酒とはまた違う個性が
食中酒としての存在感を主張します。

【1.8L】3,240(税込) 
【720ml】1,620(税込)

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