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蔵を訪問しました。かたやま酒店 英君 (えいくん)
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各商品名の最後に出てくる、『21BY』とか『20BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから『21BY』とは、
平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No1172(1.8L)・Ｎｏ1173(720ml) 英君 純米しぼりたて活性にごり 21BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 16.5゜ 【日本酒度】+2 【酸度】 1.5 【原料米及び 精米歩合】 日本晴 65％精米 【酵母】 静岡酵母ＮEW5 |
純米袋搾りしぼりたてと同じモロミを 粗漉(あらご)しにて活性生のまま瓶詰めしました。 今年は、キャップの穴を開けておりません。 しぼりたてもそうですが、口にするとまずは 非常に軽やかで、爽やかな印象があります。 くどさや、きつさとは全く無縁の味わい。 キャップに穴がない分、炭酸ガスのピリピリ感は しっかりと感じます。そして、まろやかな甘み を伴いガスとの融合で旨味を演出します。 後口のキレはなかなかのもので スパッとした小気味良い余韻を残します。 今年はキャップに穴を開けてありませんので 品によっては噴出すことも考えられます。 取り扱いには十分にお気をつけ下さい。 配送はクール便必須となります。 |
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| 【1.8L】2,520円(税込) 【720ml】1,313円(税込) |
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No1178(1.8L) 英君(えいくん) 純米袋搾りしぼりたて 21BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 16.5゜ 【日本酒度】+2 【酸度】 1.5 【原料米及び 精米歩合】 日本晴 65％精米 【酵母】 静岡酵母ＮEW5 |
21BY新酒が入荷してまいりました。 生原酒のしぼりたてとしては、サラリとした 印象があります。 袋による手搾りの純米酒で、きれいな 酒質が見事に反映されています。 |
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| 【1.8L】2,520円(税込) | ||
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No1146(1.8L)・Ｎｏ1147(720ml) 英君 特別純米酒 袋吊り雫 20BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 16.5゜ 【日本酒度】 ＋4 【酸度】 1.6 【原料米及び 精米歩合】 五百万石 55％精米 【酵母】 静岡酵母 ＮEW5 |
純米のモロミの袋を吊るして、 滴り落ちる雫を取った とても贅沢な純米生酒です。 香りは、強すぎずおとなしすぎず、 中庸に発ちます。 一口含むと、少々甘みを感じながらも 味わいの広がりはゆっくりと進みます。 酸は穏やかで、透明感に優れています。 後口のキレは非常に良いです。 |
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| 【1.8L】2,993円(税込) 【720ml】1,523円(税込) |
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No1740(1.8L)・Ｎｏ1741(720ml) 純米吟醸 緑の英君 生詰 20BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 15.5゜ 【日本酒度】 ＋4 【酸度】 1.3もしくは1.4 【原料米及び 精米歩合】 五百万石 50％精米 【酵母】 静岡酵母HD-1 400ｋ仕込み |
小仕込(４００ｋ仕込み)で丁寧に醸した 瓶燗一回火入の生詰の純米吟醸。 通称 “緑の英君”と呼びます。 火入酒ならではの穏やかな香り、 爽やかでクリアーな口当たり。 しずく取りの生酒とはまた違う個性が 食中酒としての存在感を主張します。 1.8Lは20BYですが、720mlは19BY となります。ご注意ください。 |
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| 【1.8L】3,360円(税込) 【720ml】 720ml完売です。1,680円(税込) |
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No1742(1.8L)・Ｎｏ1743(720ml) 純米吟醸 緑の英君 無濾過生原酒 20BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 17.5゜ 【日本酒度】 ＋4 【酸度】 1.4 【原料米及び 精米歩合】 五百万石 50％精米 【酵母】 静岡酵母HD-101 400ｋ仕込み |
小仕込(４００ｋ仕込み)で丁寧に醸した 純米吟醸 緑の英君の無濾過生原酒です。 香りは穏やかにゆっくりと立ちます。 口に含むとやや味の多い個性的な味わいが 感じられ、独特の含み香がとても印象的です。 無濾過生原酒ですが、決して重くなく アルコールのきつさも、全く感じません。 とにかく、穏やか綺麗に上品な旨みが 広がります。後口のキレも良く、 心地よい余韻が結構長く続きます。 |
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| 【1.8L】3,570円(税込) 【720ml】720ml完売です。1,785円(税込) |
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No1148(1.8L)・Ｎｏ1149(720ml) 英君 吟醸 特別袋吊り雫酒 20BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 17.5゜ 【日本酒度】 ＋7 【酸度】 1.3 【原料米及び 精米歩合】 五百万石 50％精米 【酵母】 静岡酵母HD-101 400ｋ仕込み |
“ヤブタ式”でも、“槽”で搾ったわけでもない。 モロミの袋を吊るして、滴り落ちる雫を取った とても贅沢な吟醸酒です。 香りは、穏やかな中にも、かすかに 青りんごやメロンのグリーンの果物が 感じ取れ、爽やかな森の緑をも想像します。 一口含むと、雫酒としては旨みの広がりは ゆっくりです。 口当たりもスマートで、とても軽快。 後口に心地よい辛さを残します。 |
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| 【1.8L】3,638円(税込) 【720ml】720ml完売です。1,713円(税込) |
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No1174(1.8L) Ｎｏ1175(720ml) 英君 純米吟醸 紫の英君 19BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 15.5゜ 【日本酒度】 ＋6 【酸度】 1.5 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び 精米歩合】 兵庫山田錦 50％精米 【酵母】 静岡酵母 HD-1 |
平成１９年全国新酒鑑評会にて 金賞を受賞した実力蔵から、 スペック的には純米大吟醸の純米吟醸 “紫の英君”が入荷しました。 上槽したままの風味を生かすため、 無濾過生でビン詰めしたのち 瓶燗するという、手のかけよう。 香りは、りんごと洋ナシがミックスされた ような上品で明るい芳香に魅せられます。 口に含むと、酸を少し感じながらも それがお酒全体の味を引き締めており 後口に、心地よい上質感が残ります。 |
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| 【1.8L】3,570円(税込) 【720ml】 720ml完売です。1,785円(税込) |
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No1746(1.8L) 純米吟醸 緑の英君 無濾過生原酒 19BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 15.5゜ 【日本酒度】 ＋4 【酸度】 1.4 【原料米及び 精米歩合】 五百万石 50％精米 【酵母】 静岡酵母HD-1 400ｋ仕込み |
小仕込(400ｋ仕込み)で丁寧に醸した 純米吟醸 緑の英君の無濾過生原酒の 19BYの品です。つまり、当店氷温冷蔵庫にて １年以上保管されたものとなります。 落ち着いた味わいに旨みが練れています。 後口のキレも良く、心地よい余韻が続きます。 |
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| 【1.8L】3,570円(税込) | |||
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No1744(1.8L) Ｎｏ1745(720ml) 英君 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 19BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 16.8゜ 【日本酒度】 ＋5 【酸度】 1.5 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び 精米歩合】 備前雄町 50％精米 【酵母】 静岡酵母 HD-101 |
香りは清楚に漂います。 口に含むと、雄町特有の丸みを帯びた 舌を包み込むようなマイルドな旨みを感じ やがてほのかな酸味が顔を出します。 鼻に抜ける香りは、落雁(らくがん)のような なつかしい和の芳香。余韻が長く続きます。 この無濾過生原酒は、特別に瓶詰め していただいたものです。 |
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| 【1.8L】3,780円(税込) 【720ml】720ml完売です。1,890円(税込) |
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No1792(1.8L)・No1793(720ml) 英君 大吟醸 斗瓶囲い しずく 19BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 16.5゜ 【日本酒度】 ＋8 【酸度】 1.2 【原料米及び 精米歩合】 山田錦 40％精米 【酵母】 静岡酵母ＮEW-5 |
しずく採りの斗瓶囲い 静岡酵母ＮEW-5で醸した 香り穏やかなタイプの大吟醸です。 雫採りを斗瓶囲いし、取って置きを瓶詰めした 英君限定シリーズの最高峰。 完成度の高い1本と言えましょう。 |
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| 【1.8L】6,820円(税込) 【720ml】3,364円(税込) |
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No1178(1.8L) 英君(えいくん) 純米袋搾りしぼりたて 20BY <静岡県・由比町> |
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| 【アルコ−ル度数】 16.5゜ 【日本酒度】+2 【酸度】 1.5 【原料米及び 精米歩合】 日本晴 65％精米 【酵母】 静岡酵母ＮEW5 |
20BY新酒が入荷してまいりました。 生原酒のしぼりたてとしては、サラリとした 印象があります。 袋による手搾りの純米酒で、きれいな 酒質が見事に反映されています。 |
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| 【1.8L】完売しました。2,520円(税込) | ||
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