地酒かたやま勝駒・火入れ酒

勝駒(かちこま)
(有)清都酒造場(きよと)
富山県高岡市京町１２番１２号
　社長／清都　慶介　氏
杜氏／上島健一郎　氏

富山県で
一番小さな蔵

登録有形文化財に指定された旧母屋

歴史を感じる帳場風景

清都慶介　社長

蔵の創業は、明治３９年（１９０６年）。
勝駒の酒名は日露戦争の戦勝を記念して付けられました。
『小さな手造り酒やですから年に、そう、こっぽり(沢山)
とはできません。』　と、ラベルには記されています。
一本一本の酒を大切に全て手造りで醸している小さな
造り酒屋で、出荷本数も限られているため、
地元でも販売店が限られる、知る人ぞ知る銘酒です。

全体的に、香りは穏やか、軽快で落ち着いた味わいですが、
“つう好み”の存在感のある酒質に、魅力を感じます。

各商品名の最後に出てくる、『21BY』とか『20BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから、『21BY』とは、
平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

【勝駒火入れ酒】

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No1336(1.8Ｌ)　・No1337(720ml)　
　　　　　　　　　　　勝駒　大吟醸　21BY　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【アルコ－ル度数】
15～16.0゜
【日本酒度】 +4
【酸度】1.3
【アミノ酸度】　1.0
【原料米及び
精米歩合】
　山田錦４０％精米　
【酵母】
金沢酵母
　

人気商品、勝駒の火入れの大吟醸。
兵庫県産の酒造好適米、山田錦を
１００％使用し４０％まで磨き上げ
手造りで丹念に仕込みました。
香りもゆるやかに立ち、柔らかで
ふくらみのある味わいが特徴。
贈り物にも大変喜ばれる逸品です。

21BY生酒　もあります。

【1.8L】5,250円(税込)　
　【720ｍｌ】2,940円(税込)　

注文のページへ	注文のページへ	No1332(1.8Ｌ)　No1333(720ml)　　　　　　　　　　勝駒　純米吟醸　21BY
		【アルコ－ル度数】 15～16.0゜【日本酒度】 +5 【酸度】1.3 【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　山田錦４５％精米　【酵母】金沢酵母	旨みの穏やかな広がりと深みで定評のある、純米吟醸。香りは落ち着いており、キリリとした感触が口中を支配します。やがておとずれる、スパッとした心地よいキレがこのお酒の完成度の高さを物語ります。
			【1.8L】4,095円(税込)　【720ｍｌ】2,205円　(税込)

注文のページへ	注文のページへ	No1338(1.8Ｌ)　No1339(720ｍｌ) 　　　　　　　　　勝駒　純米酒　21BY
		【アルコ－ル度数】 15～16.0゜【日本酒度】 +3 【酸度】1.3 【アミノ酸度】　1.0 【原料米及び精米歩合】　富山産五百万石５０％精米　【酵母】金沢酵母	香りはいたって穏やか。舌の上でみずみずしい軽快な味わいが踊りだし、やわらかに練れた味わいも感じられ、両者のバランスの良さが素晴らしいです。火入れのお酒の特徴は、あとくちに残る、心地よい太さです。お酒らしい味わいと言えば、ご理解いただけるでしょうか。香りの落ち着いた辛口をお捜しの方には、ぴったりでしょう。 21BY生酒　もあります。
			【1.8L】3,098円(税込)　　　　【720ｍｌ】1,659円(税込)

注文のページへ	No1330(1.8Ｌ)　　勝駒　特別本醸造本仕込　21BY
	【アルコ－ル度数】 15～16.0゜【日本酒度】 +3 【酸度】1.3 【アミノ酸度】　1.0 【原料米及び精米歩合】　富山産五百万石５５％精米　【酵母】金沢酵母	香りも味の拡がりも、とても控えめなのに、ドシッとした存在感を示す火入れの特別本醸造。一瞬サラサラとした口当りですが、じわっと旨みが押し寄せ、後口に吟醸酒レベルの余韻を保ちます。
		【1.8L】2,205円　(税込)

ギフトとしても最適です。	No1344(1.8)　　　　　　　　　　　　　勝駒　特吟　大吟醸　20BY
	季節限定品【アルコ－ル度数】 16～17.0゜【日本酒度】 +5 【酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　山田錦４０％精米　【酵母】金沢酵母	７００キロタンクの小仕込で醸した大吟醸の出来の素晴らしく良いものだけを、セレクトしたのが特吟大吟醸。ですからその年によって、たくさんとれることもあれば少ない時もあります。つまり、蔵の良心たる“ゆかしき一滴(しずく)”　冷蔵庫から取り出したばかりの、温度の低い状態で利くと、香りは果てしなく穏やか。かすかに、ざくろのなつかしい香りが漂います。口に入れると、何の障害もなく流れるように旨みが広がります。清楚な上質感が、鼻の奥にたたずみ静かに静かにキレていきます。そしてたおやかな酸味が、舌とお口の天井を心地よく刺激し、鼻に抜ける香りは、和三盆糖を使った上質の和菓子。後口の余韻は、どこまでもしなやかに、はんなりと。
		【1.8L】　完売しました。8,820円　(税込)

		No1345(720ml)　　　　　　　　　　　　　　勝駒　特吟　大吟醸　20BY
		季節限定品【アルコ－ル度数】 16～17.0゜【日本酒度】 +5 【酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　山田錦４０％精米　【酵母】金沢酵母	700kタンクの小仕込で醸したのが、この特吟大吟。季節限定で出荷される逸品です。香りも味わいのひろがりも、非常に溌剌としていて気品を感じます。限定品ならではのほとばしる旨さが特徴。この蔵の最高峰の一本としてお楽しみいただけます。
			【720ml】　完売しました。3,885円(税込)