 蔵全景。 コンパクトで作業効率を重視した造りになっています。 |
 貯蔵タンクは１階に集められ、冷蔵設備が施されています。 |
 これが実は宝の山。年代ものの古酒が無造作に積まれていました。 |
 槽(ふね)を移動するのに三日がかりだったとか。まだ組み立てられておりません。 |
 麹室はしっかりとスペースを取られています。コンピューターによる温度管理などではなく、あくまで手造り。 |
 昨今エレベーターを見ると、思わずメーカーを確認してしまいます。上ってくるのは、パーティ用の舟盛り。 |
 森本社長のご挨拶。あくまで自然体。 |
 乾杯のお酒は、小夜衣純米大吟醸17BY。 |
 司会の鈴木真弓さんから、いきなりスピーチしろと 振られ、社長に関するエピソードを、いくつかご披露。 |