各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ かたやま酒店 若竹(わかたけ) 静岡県島田市本通1-1-8 (株)大村屋酒造場
各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ
 注文のページへ |
 注文のページへ |
No.1984(1.8L)・№1985(720ml) 若竹 おんな泣かせ 純米大吟醸 6ＢＹ <静岡県島田市・大村屋酒造場> |
||
高級感のある穏やかな香り 繊細な口当たり 春に瓶詰めし、半年間蔵の冷蔵庫で 寝かせてから出荷する 若竹の純米大吟醸 おんな泣かせ。 高級感のある穏やかな優しい香り 繊細な口当たりの中に 透明感とマイルドな旨みが感じられます。 ほのかに漂う吟醸香と、すべすべとした 口中の感触はこのお酒ならではのもの。 純米大吟醸の旨みの広がりと 味わいの深さが身上の限定品です。 |
||||
 【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】+3【酸度】1.4【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】麹米：山田錦50％精米 掛米：山田錦・五百万石50％精米 【酵母】静岡酵母NEW-5 |
||||
| 【1.8L】5,093円(税込) | 【720ml】2,695円(税込) | |||
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
No1980(1.8L)・No1981(720ml) 大井川畔 鰍(かじか) 特別純米酒 6BY <静岡県島田市・大村屋酒造場> |
||
瓶火入れ後百八十日低温囲い 手作業で1本1本瓶火入れ 丁寧さが味に出ています。 全量静岡県産誉富士を使用し、静岡酵母で 仕込んだ純米酒を、1本ずつ手作業で丁寧に 火入れ後パストクーラーで瞬時に冷却。 その後百八十日低温で囲い熟成されています。 香りはかすかにフルーティですが、とても控えめ。 口当たりはマイルドで透明感があります。 鼻に抜けるあたりから、果実様の香りがかすかに 感じられ、さらりとした中のコクも認識できます。 この後半の個性は、熟成から来る旨みの着地点。 キレはゆっくりと静かな酸の余韻を残します。 |
||||
【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】+1【酸度】1.4【アミノ酸度】1.3 【原料米及び精米歩合】 静岡県産令和誉富士60％精米【酵母】静岡酵母NEW-5 |
||||
| 【1.8L】3,300円(税込) | 【720ml】1,650円(税込) | |||
 注文の ページへ |
No1993(720ml) 大村屋 特別純米 水明山紫 風香(ふうか) 6BY <静岡県島田市・大村屋酒造場> |
|||
大井の水にて急冷された 番外出荷の純米酒 サッパリとして、程よい酸と香り たかね錦を使用し、静岡酵母で仕込んだ純米酒を 1本ずつ手作業で丁寧に瓶火入れしました。 ほのかに果物のような爽やかな香りが立ち 含むと滑らかさがまず感じられ 米の旨みがゆっくりと膨らんでいきます。 そして、キレが良いのでさらりとした中のコクが引き立ちます。 夏場に楽しむには、程よい酸と香りはまさにうってつけ。 サッパリとした食中純米酒をお求めの方にお薦めです。 |
||||
【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】+4【酸度】1.4【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】 たかね錦 60％精米 【酵母】静岡酵母 NEW-5 |
||||
| 【720ml】1,540円(税込) | ||||