かたやま酒店　　

南(みなみ) (有)南酒造場 高知県安芸郡安田町安田1875 代表者／南 知秀　氏 杜氏／根来昌則　氏（伊方）

お蔵 創業は明治二年。 『玉の井』の銘柄で地元高知を中心に販売されていました。 『南』は新しい銘柄で、すべて精米歩合60％以上の 特定名称酒です。社長の南さんは、造りにも携り 価格を上回る質の良いお酒を目標とされています。 お酒の特徴としては、香りが高く軽快に広がります。 日本酒度が高めでありながらも数値ほど辛く感じない、 スムースでやわらかな印象があります。

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各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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注文のページへ			No1192(1.8L) 　　　　南　 純米大吟醸　五百万石
			40％精米の純米大吟の一回火入 クリアーな中に佇む米の旨み 五百万石を４０％まで磨いた純米大吟醸で 雑味を抑えつつ米の旨みを引き出しています。 クリアーな中に佇む旨みと品質の素晴らしさは秀逸。 桃を思わせるフルーティな香りが立つも上品な印象。 含むと酸味と辛さのバランスが絶妙で すっきりとした飲み口です。 鼻から抜ける吟醸香が美しく 余韻も華やかさを微かに残します。 すっきりとした味わい、澄みきった旨みと辛さの 両方を味わえるお値打ちの１本です。
			【アルコ−ル度数】17゜【日本酒度】＋6【酸度】2.0【アミノ酸度】1.2 【原料米及び精米歩合】　福井県産五百万石　４０％精米　【酵母】高知県酵母CEL-19
			【1.8L】4,840円(税込)

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