かたやま酒店　　　　　　　　　
　　　　　　　　　平成22酒造年度　全国新酒鑑評会　金賞受賞蔵

南(みなみ) (有)南酒造場 高知県安芸郡安田町安田1875 代表者／南　廣吉　氏 杜氏／根来　昌則　氏（伊方）

南卓司専務　　　　　　　　　お蔵 創業は明治二年。 『玉の井』の銘柄で地元高知を中心に販売されていました。 『南』は新しい銘柄で、すべて精米歩合60％以上の 特定名称酒です。専務の南卓司さんは、造りにも携り 価格を上回る質の良いお酒を目標とされています。 お酒の特徴としては、香りが高く軽快に広がります。 日本酒度が高めでありながらも数値ほど辛く感じない、 スムースでやわらかな印象があります。

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各商品名の最後に出てくる、『23BY』とか『22BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『23BY』とは、
平成23年の7月から、平成24年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

注文の ページへ	注文の ページへ	No1214(1.8L)　・　Ｎｏ1215(720ｍｌ)　　 南　 特別純米　無濾過生酒　23BY
		無濾過生酒 【アルコ−ル度数】 17〜18゜ 【日本酒度】 ＋10 【酸度】 1.8 【アミノ酸度】1.4 【原料米及び精米歩合】 松山三井 60％ 精米 高知県酵母	23BY新酒生酒入荷 グラスから立ち上がる香りは控えめで キリリとした口当たりと上品な含み香が うまく共存しています。 日本酒度+10で酸度が+1.8と、 数字の上ではかなりの辛口酒ですが しなやかな口当たりが感じられ それこそが南らしさと言えるでしょう。 　無濾過らしい味わいの広がりが有り 荒さが若々しさとして感じられる、 フレッシュで力強いタイプの純米生酒です。
			【1.8L】　2,625円(税込)　 　【720ｍｌ】1,365円(税込)

23BY新酒は今後、　純米吟醸無濾過生　純米吟醸おりがらみ
　特別純米中汲み生　純米吟醸斗瓶取り　など続々と入荷してまいります。

注文の ページへ		No1194(1.8L)・No1195(720ml)　　 南　 特別純米原酒 　　　ひやおろし　22BY
		【アルコ−ル度数】 17〜18゜ 【日本酒度】 ＋6 【酸度】 1.8 【アミノ酸度】1.4 【原料米及び 精米歩合】 松山三井 60％ 高知県酵母	春先に搾った新酒を、一回だけ火入れし 低温熟成させたものが このひやおろし純米です。 南独特の華やかな味わいがややセーブされ るも、全体に落ち着きと味わいの純米酒として 楽しめます。燗をつけると辛さがまろやかになり 食中純米酒として軽快な味わいが、バランスよく 感じられます。
			【1.8L】2,625円(税込) 【720ｍｌ】720ml完売です。1,365円(税込)

注文の ページへ	No1222(1.8L)　　 　　　　南　 純米大吟醸　兵庫山田錦 22BY
	22BY一回火入れ 【アルコ−ル度数】 17〜18゜ 【日本酒度】 ＋5.5 【酸度】 1.7 【アミノ酸度】　1.0 【原料米及び精米歩合】 兵庫山田錦40％精米 【酵母】 高知県酵母	このグレードでこの価格はお値打ちです。 兵庫県産山田錦で仕込んだ純米大吟醸を 一回火入れ後、冷蔵室にて貯蔵。 山田錦の特長を最大限に生かしたお酒です。 華やかなれども、どこか落ち着きのある芳香。 山田錦ならではの旨みのふくらみと、 後口のキレが素晴らしい。
		【1.8L】5,250円(税込)

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