トップページへ ＞ 島おこしトップへ ＞名物料理試食会のお知らせ「ワカメの海老天ぷら」
佐久島 島おこし
佐久島では冬から春先にかけてワカメが豊富にとれます。旬以外の時期は乾燥させ、１年を通じてさまざまな料理に用いています。美容と健康によいヘルシーな食材なのに、ふだんは料理の脇役的な存在に甘んじているワカメですが、今回は堂々の主役！海老と一緒にカラリとかき揚げにし、メイン料理としてお楽しみいただこうと考えています。いずれは丼物のスタイルで、島の新しい名物料理としてデビューさせる予定。ぜひご試食のうえ、みなさんのご意見をお聞かせください。
ワカメのてんぷら
試食会当日は「ワカメの海老天」の他、「牡蛎ごはん」もご用意しています。		 【と　き】2006年10月9日(月曜、祭日)　12：30〜
【ところ】弁天サロン
【定　員】50名（申込み先着順）　※参加無料
【受　付】参加申込み期間：10月3日(火)〜7日(土)　
申込み先：弁天サロンまでお電話にてお申込みください。
　　 Tel 0563-78-2001
【主　催】島を美しくつくる会／美食分科会

ワカメのてんぷら栄養たっぷり、
おいしい佐久島のワカメ
ワカメは「若返りの妙薬」といわれるほどの、健康食材の優等生。全身の新陳代謝を活発にするヨウ素をはじめ、骨を丈夫にするカルシウム、血管の老化を防ぐアルギン酸（表面のぬめり成分）など、栄養豊富です。特にヨウ素は油との相性バツグン。天ぷらは理想的なメニューなんです。



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