ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞかたやま酒店 蔵王 ZAO 蔵王酒造株式會社 宮城県白石市東小路120-1
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| 銘酒「蔵王」を造る明治6年創業の宮城県の老舗酒蔵。 白石市唯一の酒蔵で蔵王連峰の伏流水と蔵王嵐の寒風を活かした酒造りが特徴。
近年は若手蔵人中心のチームで生もと造りなど新しい挑戦を続けておられます。
特にKシリーズは若手蔵人の感性と技術を解き放つために生まれた挑戦のブランド。
伝統の蔵でありながら、あえて固定観念を外し
「今、蔵王が本気で面白い酒を造ったらどうなるか」を形にした限定シリーズで 全国でも限られた専門店にしか卸されていません。 毎回テーマが異なり、酵母・麹・発酵温度・米の扱いまで
蔵人が“自分の名前で勝負する”つもりで仕込む一本。 そのため “一期一会の蔵王” として全国の酒好きから注目されています。 |
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No4980(1.8L)・No4981(720ml) ZAO 純米吟醸K うすにごり 夏の灯(ひ) 7BY <宮城県・白石市・蔵王酒造(株)> |
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夏限定の上質うすにごり 軽快な酸と透明感の1本 蔵王酒造の“若手蔵人プロジェクトKシリーズ”が手がける
夏限定一回火入のうすにごり純米吟醸です。
グラスに注ぐとメロン系の香りがゆったりと発つものの
決して派手な香りではありません。
含むとうすにごりらしい柔らかい口当たりで
夏酒らしい軽快な酸と透明感が感じられます。 後半はスッと切れる爽やかな余韻が印象的です。
白身魚の昆布締め、冷しゃぶ（レモン・ポン酢）
夏野菜の揚げ浸し、塩味の焼き鳥など 酸と軽さがあるので
夏の塩味・柑橘・冷菜との相性は抜群です。 |
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 【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】±0【酸度】1.6 【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】宮城県産 吟のいろは 50％精米 【酵母】協会10号 |
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| 【1.8L】4,290円(税込) | 【720ml】2,250円(税込) | |||
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No4982(1.8L)・No4983(720ml) ZAO Inspiration Kuranohana 7BY <宮城県・白石市・蔵王酒造(株)> |
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飲む人のインスピレーションを大切にする酒 酒造好適米の精米歩合は敢えて非公表とすることで
純米吟醸いや純米酒 という日本酒の“先入観”を外し 純粋に味わいで勝負する1本です。 香りは穏やかで青バナナ系のニュアンスが漂います。
酒中にかすかなガス感を残し含むと清涼感そのもの。
酸は低くニュートラルで透明感のあるバランス が特徴。
そよ風のようにやさしく消える余韻を堪能するにつけ
甘い辛いという物差しでは表現出来ない魅力があります。
食事と合わせると引き立つタイプのお酒で温度帯で
表情が変わる万能型はまさに食中酒として 非常に優秀な1本と言えるでしょう。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】+5【酸度】1.6 【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】宮城県産蔵の華 精米歩合非公表 【酵母】宮城マイ酵母 |
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| 【1.8L】2,999円(税込) | 【720ml】1,999円(税込) | |||