かたやま酒店　　　亀齢(きれい)　亀齢酒造(株)　広島県東広島市西条本町8-18

 
平成10年　『悦凱陣』で酒造りを担っていた西垣信道杜氏と西垣昌弘さん親子は
広島の亀齢酒造の酒造りを任され、三年後には昌弘さんが杜氏として現在に至ります。
彼の造りに対する姿勢は　完全手造りの『昔ながらの職人』気質。
妥協は一切なく、とにかく気合の入った酒　そのものです。

HOME


各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

　ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ 



注文のページへ

  
注文の
ページへ		 No4890(1.8L)・No4891(720ml)
亀齢 Check「銀」 純米無濾過生原酒
　　　　　　　<広島県・東広島市・亀齢酒造(株)>

数あるタンクから杜氏厳選の1本を詰めました
亀齢酒造でもっとも売れているお酒に「辛口純米八拾」
という1本がありその仕込み量は
1トン仕込みでタンク約30本あります。
それらは自家培養された落ち着いた香りの「NK 酵母」と
透明感のある果実香を出す「3号酵母」とのブレンドで
醸されるのですがそのタンクのうちの3号酵母の中で
西垣杜氏がモロミの段階でもっとも良いと感じたものを1本だけ
特別に詰めた無濾過生原酒がこの「亀齢チェック銀」です。

メロンやスイカ、香草を思わせる緑系の爽やかな香りを感じさせ
例年通りのスムースな口当たりはそのままに
みずみずしさを感じる辛口純米酒生原酒です。
コストパフォーマンスの高さは今年も変わりません。

この品質で1.8L　2475円(税込)とは
西垣杜氏の腕に敬意を表さずにはおられません。
スペック
　　【アルコ－ル度数】17.7゜【日本酒度】＋3【酸度】1.6【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】　広島県産中生新千本80％精米　【酵母】 自家培養酵母
 【1.8L】2,475円(税込)  【720ml】1,320円(税込) 

HOME